Bio Zöldség vs Hagyományosan - termesztett zöldséget

Sok fogyasztó úgy érzi, hogy nem engedhetik meg maguknak bio élelmiszerek , míg mások csoda, ha az egészségügyi előnyök elegendőek ahhoz, hogy kiérdemelje a magasabb költség . Különböző tudományos következtetések tovább bonyolítja a vitát , de egyes eredmények segíthetik a fogyasztókat , hogy megalapozott döntéseket . Mi a hagyományos gazdálkodás?

Nehéz véglegesen megítélni ökológiai vagy a hagyományos gazdálkodás jobb , részben azért, mert a " hagyományos " használják széles körben , míg a " bio " esik szigorú paraméterek . A hagyományos farm lehet egy nagy ipari ruhát , vagy egy kis családi gazdaság . Ez utóbbi tulajdonképpen a gyakorlat a biogazdálkodás nélkül hiteles .
Peszticidek és gyomirtók

Az USA-ban , bio élelmiszerek nem lehet kezelni a szintetikus növényvédő szerek és gyomirtók , míg a hagyományos gazdák csak korlátozott a kormány által jóváhagyott termékek ölni gyomok és a kártevők . Egy 1998-as tanulmány szerint S. H. Zahm és M.H. Ward , a Munkahelyi Epidemiológiai Branch a National Cancer Institute kapcsolódik a növényvédő szerek a gyermekkori daganatos betegségek.
Genetikailag módosított szervezetekkel

Egyes élelmiszerek genetikailag előállítani a magasabb hozamok és bizonyos genetikai tulajdonságokat . Organikus zöldségek nem lehet genetikailag módosított , de a hagyományosan termesztett alapanyagokból lehet. A hosszú távú hatásai a genetikailag módosított ( GM) élelmiszerek nem ismert, de a 2005-ös francia tanulmány szerint a kutatók a 3 intézmény mutatta máj és a vese toxicitás és más negatív egészségügyi hatásokat patkányokban, amikor a GM kukorica.
Feldolgozás és a kezelés

nem adalék lehet az ökológiai élelmiszerek betakarítás után , míg a hagyományosan termesztett termények használhatja a kormány által jóváhagyott adalékanyagok. Mivel az USDA nem határozza meg, hogy mely adalékanyagok használhatók , a táblázat a cikk végén ad mellékhatásai általánosan használt élelmiszer-adalékanyagok.
Beltartalmi

szerint USDA , bio élelmiszerek , átlagosan magasabb a nyomelemek , C-vitamin és antioxidáns növényi tápanyagok , mint a hagyományosan termesztett társaik.