Salmon az általános nevet adták a hét különböző alfaj hal , amelyeknek hasonló migrációs és tenyésztési szokások. Lazac találhatók mind az Atlanti-óceán és a Csendes-óceán . Lazac indíthatunk, többször , míg a csendes-óceáni lazac fajta egyszer meghal . Lazac jól ismert a hosszú szaporodási vándorlások , utazás akár 3000 mérföld. Lazac egyaránt sót és édesvízi lények. Ezek született, nevelkedett , szaporodnak és halnak meg az azonos édesvízi patak, de élnek a fennmaradó életük az óceánban .
Nutritional Profile
Salmon meglepően tápláló . Egy adag mérete 178 g ( kicsit több mint 6 oz . ) , Lazac tartalmaz 367 kalóriát , és 34 százaléka a teljes kalória érkező zsír. Egy adag lazac tartalmaz zéró szénhidrát , 22 gramm zsírt és 39 gramm fehérje . Továbbá, egy adag lazac tartalmaz 109 mg nátrium és 112 mg koleszterin .
Egészségügyi előnyei
adag lazac hihetetlenül gazdag omega- 3 zsírsavak. Sőt, mögötte lenmag és a dió, a lazac a harmadik helyen a listán a világ legegészségesebb élelmiszerek, amelyek gazdagok omega -3 zsírsavak . Az omega- 3 zsírsavak szükségesek az optimális egészség. Ugyanakkor, mivel a szervezet nem képes az omega-3 zsírsavak a gyártás , az egyetlen potenciális forrása a táplálékforrást. A szint az omega - 3 zsírsavak az élelmiszerekben használható , hogy jelentősen magasabb . Miatt tömeges gazdálkodási gyakorlat és a helyettesítése kukorica fű állatok étrendjét, az omega-3 tartalma leginkább hús is csökkent . Mivel a legtöbb lazacot a vadon befogott , de az omega-3 -tartalom is természetes, tiszta és ideális emberi fogyasztásra .
Omega -3
Az előnyök optimális omega-3 bevitel számos és jól kutatott . Ezek közé tartozik az anti- gyulladás tulajdonságokkal , amely csökkenti az ízületi fájdalom ( beleértve az ízületi gyulladást ) , és a megnövekedett vércukorszint és az inzulin -ellenőrzés, amely segíthet azoknak a súly problémák vagy a cukorbetegség. Az omega- 3 zsírsavak is van egy pozitív hatása a depresszió, a bipoláris rendellenesség, a csontritkulás , figyelemhiányos rendellenesség , skizofrénia , IBD, Crohn-féle , az asztma és a vastagbél rák.
Szempontok
az ideális omega -6 ( a leggyakoribb zsír található élelmiszerek ), az omega -3 zsírsav 2:1. Jelenleg az átlagos amerikai étrendjének van egy arány 17:01 . Étkezés egyszer vagy kétszer egy héten a frissen fogott lazac kiváló módja annak, hogy növeljék az omega-3 bevitel és egyensúly helyreállítására a durván ferde zsírsav aránya a modern étrend .