Összetevői a tej és tejtermékek

Az emberek egyre inkább érdekli, hogy megértsék , mi van az általuk elfogyasztott termékek , és tudván, az egészségügyi hatások e termékek . A tej tartalmaz több mint 100 anyagot , ami egy nagyon összetett anyag . Az E hozzávalók kombinációja biztosítja a táplálkozás az energia , az erős csontok , és a mentelmi jog . Water

tej körülbelül 90 százaléka víz . A víz mennyisége által termelt állat szabályozza a szintetizált összeget annak tejmirigyekben. A víz nincs tápértéke , hanem előnyökkel jár a test, amely magában foglalja segítve a vér áramlását , szállítását tápanyagok és hulladékok , kenőanyagok ízületek és szabályozza a test hőmérsékletét.
Szénhidrát

Szénhidrát az elsődleges energiaforrás az emberek , és a főkomponens szénhidrátok laktóz , cukor . Laktóz a disacharide alkotják glükóz és galaktóz . A test a laktáz enzim a vékonybélben; azoknál, akik nem ezt az enzimet laktóz - intoleráns . Tej tartalmaz körülbelül 5 százalék laktóz és változó mennyiségű laktózt léteznek más tejtermékek, mint a sajt alapján a fermentációs folyamat során.

Fehérjék A fehérjék készült aminosavak , építőkövei a test. Valami tekinthető egy teljes értékű fehérje , ha tartalmazza a kilenc esszenciális aminosavakat. Tej és egyéb tejtermékek tartalmaznak, mintegy 3 százalék fehérjét , ami függően változik a tehenek és etetési gyakorlatot - a több zsír az étrendben , annál magasabb a fehérjetartalma . A két fő fehérje a tej a kazein és tejsavó .
Fats

tej és tejtermékek tartalmaz körülbelül 3,5 százalékról 6 százalék zsír. Ez 65 százalék telített zsír , 29 százaléka egyszeresen telítetlen zsír és a 6 százalék többszörösen telítetlen zsír. Fat a fő tároló űrlap többlet energia a testben; zsír tartja a tartalékok , amíg szükséges , például amikor gyakorlása több mint 90 perc alatt. Túl sok zsír növelheti az egyén koleszterin .
Vitaminok és ásványi anyagok

Milk vitaminokat tartalmaz A, D, C -, E- , K-és B1-, B2- , B6 -és B12- . Egyes vitaminok természetes módon fordulnak elő a tej; mások adunk a feldolgozás során. Egy 8 oz . pohár tejet tartalmaz mintegy 50 százaléka az ajánlott napi D-vitamin A D-vitamin segít fenntartani a vér kalcium és foszfor egyensúlyát és segíti a kalcium-anyagcsere .

Minerals tejtermékek kalcium , vas, kálium , klorid, foszfor, kén , nátrium és magnézium. Egy 8 oz . pohár tej pedig 30 százaléka az ajánlott napi kalciumbevitel . Ez a legjobb forrása a táplálkozás a növekvő és fenntartása csontok és az izmok .