Különbségek a hús fehérje -és növényi fehérje

fehérje fontos szerepet játszik a megfelelő szervezet működésében. Az átlagos embernek szüksége van 50 gramm fehérje minden nap. Amíg lehet kapni fehérje mind az állati és növényi eredetű , fontolja meg néhány különbség a két fehérje típus , amikor kiválasztják a élelmiszerek. Aminosav-tartalma

Protein alkotják aminosav , amelynek szüksége van a teljes körű . Fehérje állatból származik --- beleértve a hús és a tojás --- az összes ilyen esszenciális aminosavat , ezért hívják a " teljes értékű fehérje . " Növényi fehérjeforrások , a másik viszont nem rendelkeznek az összes ilyen aminosavat, így meg kell kombinálni , például élelmiszerek --- , bab , rizs - vagy egy teljes kiőrlésű pita mogyoróvaj --- annak érdekében, hogy hogy az összes aminosav szükséges .
zsírtartalom

Meat fehérje magas telített zsír --- különösen a marhahús. Míg a csirke és a hal alacsonyabb vérzsír-szint , még mindig van egy kis zsír . Sok forrás növényi fehérje vagy nagyon alacsony zsírtartalom , vagy nem tartalmaznak zsírt egyáltalán .
Tápanyag-sűrűség

élelmiszer , amely nagy számú tápanyagok per kalória azt mondják, hogy "tápanyag sűrű . " A növényi fehérje tartalmaz egy sor tápanyagok mellett a fehérje. Állati fehérje, másrészt , nincs további táplálkozási előnyeit.
Káros adalékanyagok

Ha nem vásárol bio húst és zöldséget , akkor enni egy bizonyos szintű potenciálisan káros adalékanyagok . A hagyományosan tenyésztett növényi fehérjeforrások , akkor találkozhat a növényvédő szerek . Az állati eredetű , az állatok ettek élelmiszerek növényvédő szerek , illetve a gazdálkodók adott be őket antibiotikumokkal , mindkettő maradhat a húst , amikor enni .
Fertőzésveszély

a megfelelő főzési és kezelés , fehérjéket folytatni aa nagyobb eséllyel E. coli szennyeződés szemben a növényi fehérjék .