Forrásai fitoszterolok

fitoszterolok , más néven növényi szterinek , olyan vegyületek, amelyek jelen vannak a sejtmembránok növények. Hasonló a koleszterin a molekuláris szerkezetét, ezek zavarják a felszívódását a belekben , és csökkentik a teljes koleszterin szintjét a szervezetben. Minden növényi élelmiszerek tartalmazzák ezeket a vegyületeket , egészséges , de egyes források inkább hatásosabb, mint a többiek. Tekintettel arra, hogy a magas biztonsági profilt , egyes táplálkozási és más orvosok azt javasolják, növelve bevitel tartani a koleszterin szintet ellenőrizni. Források

A sok forrásból fitoszerolok legkoncentráltabb finomítatlan növényi , nu , és a vetőmag olajok. Szezám , kukorica , repce -és olívaolaj jó forrásai ezen vegyületek . Az USDA élelmiszer összetétel adatbázis szezámolaj tartalmazza 118mgs fitoszterolok, ezt követi a kukorica olaj 102mgs , és a repce a 92mgs egy evőkanálnyi adag . Diófélék és magvak , mint a szezámmag , pisztácia , napraforgó mag és a búzacsíra is figyelembe kell venni a minőségi források ezeket a vegyületeket .
Fitoszterol dúsított élelmiszerek

An április 2002 tanulmány szerint az osztály Endokrinológiai washingtoni Egyetemen azt mutatták, hogy észterezés és emulgeáló fitoszterol lehetővé tette számukra, hogy jobban felszívódnak a szervezetben . Ennek eredményeként a dúsított élelmiszereket növényi szterineket és sztanolok , a könnyen felszívódó formában , elkezdtem egyre nagyobb jelenléte a polcokon a boltban . Közös élelmiszerek, mint a narancslé , joghurt italok, sajtok, szendvicskrémek , salátaöntetek , a táplálkozás , és csokoládés állnak a továbbfejlesztett változata .
Adagolás

a legtöbb orvos javasolja egy adag 2 gramm egy nap , akár természetes forrásból , vagy dúsított élelmiszerek , hogy egy tíz százalékkal csökkent az alacsony sűrűségű lipoproteinek ( LDL) koleszterin szintjét. Alacsonyabb dózisok között, 0,5 g és 1 g naponta is hatással vannak , bár kisebb , a teljes koleszterin szintet. Fitoszerinek jelenteni , hogy jobban működnek az emberek a magasabb kiindulási LDL koleszterin szintet, amikor még együtt az egészséges étrend, amely korlátozza a telített zsírsav-és transz zsír, és egy életmód, amely magában foglalja a rendszeres testmozgás .
Szempontok

vegetáriánusok , különösen a vegánok , jelentik fogyasztani a legnagyobb mennyiségű fitoszterol . Míg a zöldségek és gyümölcsök nem a legnagyobb koncentrált forrásai fitoszterol , de fontos szerepet játszanak , mivel javítják a teljes fogyasztás ilyen egészséges vegyületei, ahogy azok fogyasztják nagy mennyiségben . Egy április 2007 kínai tanulmány az Institute of Nutrition és Élelmiszer-biztonsági számolt be , hogy többek között a gyümölcsök és zöldségek , borsó , karfiol, brokkoli , római saláta , köldök narancs, mandarin és mangó voltak a leginkább koncentrált forrása .

jelentősége

Ez egy jól ismert tény, hogy a felesleges koleszterin a szervezetben vezet a szív-és érrendszeri betegség. Fitoszterolok ismertek azok szerepét csökkenti a koleszterin szintjét a szervezetben , amikor részeként szereplő egy átfogó koleszterincsökkentő programot. Az FDA adta áldását vegyületek 2003-ban jóváhagyta az áramló követelés: "Foods , amelyek legalább 0,4 gramm adagonként a növényi szterinek , evett naponta kétszer étkezés napi bevitel összesen legalább 0,8 gramm , részeként a étrend alacsony a telített zsír és a koleszterin , csökkentheti a szívbetegségek kockázatát . "