Egy elpárologtató eltávolítja mintegy egyharmada a folyadék a tej és pasztörizálja azt. Az elválasztó eltávolítja a tejszínt és a tejet szabványosított következetesség biztosítása érdekében . A sűrített tejet szárítjuk egy szórási folyamat, ahol a tej cseppek esik át gyorsan mozgó levegő hatalmas tornyokat, hogy távolítsa el az összes maradék nedvességet.
Előnyei
Tejpor számos előnnyel szabályos, folyékony tej . Tart bárhol hat hónaptól két évig , attól függően, zsírtartalma . Nem kell hűtés , és ezért egy népszerű termék számos országban, ahol a hűtés nem áll könnyen rendelkezésre .
Figyelmeztető
Tejpor tartalmazhat anyagok, amelyek ösztönzik az atherosclerosis. Ez aggodalomra ad okot az egyéb szárított állati termékek is, mint a szárított tojástermékek és a sajt.