Természetes só alternatívái

Közös konyhasó egy kifinomult formája nátrium-klorid származó természetes tengeri só . A finomítási folyamat eltávolítja a nyomelemek , és hozzáadja a vegyi anyagok , a cukor és a jód . Bár a kis mennyiségű nátrium van szükség , hogy az egészségügyi , a széles körben elterjedt finomított só a háztartások és a feldolgozott élelmiszerek is jelentős negatív hatást gyakorol az egészségre . Ha okosan használják őket , természetes só alternatívák segít csökkenteni a teljes nátrium- fogyasztást. Gyógynövények és fűszerek
Friss fűszernövények és fűszerek fokozzák étkezés nélkül a nátrium .

Gyógynövények és fűszerek ideális természetes alternatívája a sót. Ezek biztosítják a finom javítására , vagy a fűszeres spiritusz, hogy az élelmiszerek hozzáadása nélkül nátrium . Zsálya, kakukkfű , kömény , rozmaring és bazsalikom gyakori gyógynövények nőnek , vagy megtalálni friss a bolt. Használja ancho por vagy banán chili paprika egy kis meleg . Ha igazán érzed spicing a dolgokat , próbálja wasabi , habanero paprika vagy cayenne .
Finomítatlan só
tengeri só természetes, adalékanyagok nélkül .

Finomítatlan só megtartja természetben előforduló nyomelemek , mint a magnézium -, kálium- , vas-és kalcium, ami azt jelenti, hogy alacsonyabb nátrium- tartalmat. Ezek a nyomelemek is, hogy finomítatlan sót táplálóbb . Ez általában durva vagy leveles szerkezetű , és hajlamos arra, hogy kissé clumpy nedves körülmények között . Finomítatlan sók nagyban szín, valamint íz; Például , lehet kapni fekete só Hawaii, szürke kelta só Franciaországból, és rózsaszín vagy piros sót a Himalájában. Mivel ezek a sók gyakran erősebb , vagy bonyolultabb íz, akkor találja magát kevesebb belőlük, mint a hagyományos asztali sót .
Sea Zöldség
Laver , vagy nori , a hínár használt sushi tekercs.

Sea zöldségek közös helyettesíti a só , köszönhetően a magas ásványianyag-tartalma , sós íz és viszonylag alacsony a nátrium . Tengeri hínár , más néven kombu , egy ízletes tengeri alga , hogy a nő a tenger alatti " erdők " , és elérheti a 200 méter hosszú. Ez elérhető a teljes levél , granulátum vagy por. Dulse a tápláló vörös tengeri moszat puha , rágós textúra. A levél hozzáteszi sós ízt levesek , saláták és szendvicsek . Ez is , mint a pehely vagy por fűszerezés . Alaria egy finom íze , és jön a teljes levél és por alakban . Laver vagy nori , a hínár használt sushi. Ez egy mogyorós , és enyhén sós ízű .