A koleszterin a Szarvas vs koleszterin marhahús

Mivel az emberek továbbra is keresni a módját, hogy csökkenti a koleszterin és javítsák az egészségügyi , a hús elkerülhetetlenül lesz vitatéma . Koleszterin szerint az American Heart Association , egy puha , viaszos anyag megtalálható a lipidek és zsírok , mind a véráramba, és a sejtek. Jó és Rossz koleszterineket Matton

Van jó koleszterin , a magas sűrűségű lipoprotein ( HDL) , és a rossz koleszterin, amely az alacsony sűrűségű lipoprotein ( LDL) . Különböző élelmiszerek , beleértve a szarvas -és marhahús , hogy változó mennyiségű minden .
Szarvas

Szarvas jellemzően leginkább kapcsolódó szarvas hússal , bár az is lehetnek jávorszarvas, rénszarvas és a jávorszarvas . Dél-Afrikában , antilop is az őz . Meg lehet készíteni a különböző módon, beleértve a sült vagy szaggatott .
Marha

Marha származik kereskedelmileg tenyésztett szarvasmarha és lehet szolgált sültek , pecsenyék, bordák és a darált hús .
vöröshús

Bár a szarvas -és marhahús mindkét tartják a vörös húsok , vadhús kevesebb zsírt és koleszterint , mint a legtöbb marha . A különbségek , részben , mert a vadhús általában állatokból származik , amelyek nem gazdaság-emelte , és kerül , míg a vágómarha etetik gabona, ömlesztett őket .
Koleszterin különbségek

alapján a készítmény , őz tartalmaz kevesebb kalóriát és gramm koleszterin és a zsír , mint a hasonló marhahús . Egy példa erre egy őz karaj . A 3 - uncia adag mintegy 15 kevesebb gramm koleszterin , mint a bélszín - 62. és 77. , ill .