Étolaj , ami jó a szója -Free és gluténmentes étrend

követően egy allergia -barát étrend lehet elsöprő és trükkös időnként. A gluténmentes diétát kell teljesen elkerülni minden búza, rozs , árpa, tritikálé és minden élelmiszerek és összetevők készült belőlük . Ez azt jelenti, eszik nem hagyományos kenyér , tészta , sütemények, gabonapehely , keksz vagy más, snack ételek, kivéve, ha az étel címkézett gluténmentes . Kiküszöbölésére szója , el kell kerülni minden formáját szójabab , beleértve a szójaolaj , a babot magukat , tofu , tempeh , szójaszósz és sok tartalmazó élelmiszerek a szója fehérje formájában strukturált vagy hidrolizált növényi fehérje. A legtöbb sütőolajból használata biztonságos , ha a következő a glutén - és szója - mentes diétát . Olive Oil

Olívaolaj biztonságos és egészséges étolaj használni a szója -mentes, gluténmentes diéta . Ez által olajbogyó sajtolása , amelyek gazdag zsír. A kapott olajat tartalmaz, többnyire olyan típusú zsír úgynevezett egyszeresen telítetlen zsírsavak. Ezek a zsírok egészségesebb , mint a telített és telítetlen zsírsav megtalálható az állati termékek és a feldolgozott élelmiszerek. Az American Heart Association , többet esznek egyszeresen telítetlen zsír segíthet csökkenteni a koleszterin szintet , és csökkentheti a kockázatot a szívbetegség és a stroke . Olívaolaj is tartalmaz antioxidánsokat , amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a káros szabad gyököket .
Pórsáfránymagolaj

Safflower egy másik , egészséges és biztonságos étolaj használni a glutén - és a szója -mentes diéta. A sáfrány üzem tartozik a napraforgó család . Attól függően, hogy a kitermelés, olaj a növény magas lehet a linolénsav, amelyet gyakran használnak a salátaöntetek és hideg készítmények , vagy lehet magas olajsav , ami egy több hő - stabil olaj a főzéshez. Olajsav egyfajta szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsav. Az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium , sáfrány olaj alkotja 74 százaléka ilyen egészséges egyszeresen telítetlen zsírok .
Coconut Oil

kókuszolaj biztonságosan használható a gluténmentes és szója -mentes diéta. Ez az olaj , készült a zsíros húst a kókuszdió , a szobahőmérsékleten szilárd . Használhatja , mint egy étolaj sauteing , keverjük - sütés és sütés. Vegán receptek gyakran kókusz olaj helyett vaj , rövidülés vagy zsír . Szerint a kókusz Research Center , kókusz olaj tartalmaz egészséges típusú nevezett telített zsír közepes láncú trigliceridek. Ezek a zsírok nem igényelnek emésztést ugyanúgy más zsír csinálni . Ezek felszívódik ép és a szervezet használhatja őket közvetlenül az energia . Szerint a NYU Langone Medical Center , a zsírok kókuszolaj segíthet a sportoló teljesítményének növelésére és javítja a test összetételét.
Egyéb növényi olajok

Vannak különféle más növényi olajok használata biztonságos a gluténmentes és szója -mentes étrend is. Földimogyoró , szezámmag , mandula , dió és a napraforgó olaj lehet használni a főzéshez. Ezek a növényi olajok mindegyike tartalmaz szívbarát egyszeresen telítetlen zsírok . Használhatja a helyén bármely más olajok főzés közben . Szerint a Cleveland Clinic , mandula , avokádó , napraforgó , mogyoró olaj a legjobb, hogy a nagyon magas hőmérsékleten , míg szőlőmag , repce- és a földimogyoró olaj jobb használt közepes hő főzés vagy sütés .