Fruktóz Vs . Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup

Sok típusú cukrok találhatók mind a természetes élelmiszerek és a feldolgozott élelmiszerek. Két jól ismert cukrok a fruktóz és a magas fruktóz tartalmú kukorica szirup . Bár tűnhet egyaránt, ezek teljesen különböző formáit cukor és befolyásolják a test különböző módokon. Fruktóz Azonosítás

Fruktóz egy monoszacharid , egy egyszerű cukor. Gyakran megtalálható a gyümölcsök és a méz , akkor kiérdemelte a neve " gyümölcs cukor. " A feldolgozott formában , akkor jöhet a szirup vagy szemcsés kristályok . Nagyon vízben oldódó és édesebb, mint más a cukor , mint a szacharóz .

A méz és a gyümölcsök, fruktóz megtalálható a sportitalok , gabonafélék , tészták és még néhány zöldség . Konzerv és szárított gyümölcsök , különösen magas szintű fruktóz .
Fruktóz előnyei

Sok termék használata fruktóz a maga előnyei. Ez gyakran adunk egyes italok , különösen a gyümölcslé italok, mert ez természetesen édesebb, mint a glükóz. Emellett elõnyös mint édesítőszer cukorbetegek miatt lassú felszívódás és a lassú és egyenletes növekedése vércukorszint .
Fruktóz Effects

Fruktóz kerül feldolgozásra a májban. Rendellenes mennyiségű fruktóz a májban fordul a fruktóz a zsír, amely a véráramba a trigliceridek . A magas triglicerid végső soron a sok szívbetegségek .
Magas fruktóz kukorica szirup Azonosító

magas fruktóz kukorica szirup (vagy HFC-k) készült kukorica . Kukoricakeményítő dolgozzuk , így egyfajta glükóz, amelyet azután a feldolgozott enzimekkel , hogy elérje a nagy százalékban fruktóz - előállítására kristálytiszta szirupot egy sokkal hosszabb eltartható - át cukrot.
magas fruktóz kukorica szirup előnyei

A legtöbb feldolgozott élelmiszerek, beleértve a szódavíz és az ízesített gyümölcslevek tartalmaznak magas fruktóz kukorica szirup . Bizonyos ételek, mint a kenyér, gabona , joghurt és salátaöntet , akkor is HFC hozzá ízét. Azt is sokkal olcsóbb használni HFC , mint a valódi cukor .

Számos érv körüli állítólagos előnyeit HFC élelmiszerek. Sokan azt hitték, HFC élelmiszer volt a fő oka az elhízás ; szerint azonban egy interjú Dr. Walter Willett , elnöke a Harvard School of Public Health Nutrition Minisztérium , a New York Times , " nincs megalapozott bizonyíték arra , hogy támogatja azt az elképzelést , hogy a magas fruktóz kukorica szirup valahogy felelős az elhízás. "
magas fruktóz kukorica szirup Effects

Bár fogyasztása HFC élelmiszereket nem lehet az egyedüli oka az elhízás - túl sok evés élelmiszerek HFC vezethet az elhízás és sok kapcsolódó feltételek, mint például II-es típusú cukorbetegség , a magas vérnyomás és a szívbetegség. HFC magas kalória- és alacsony a táplálkozás .