Élelmiszerek magas a vas-és rost

A szervezetnek szüksége van elegendő vas , hogy új hemoglobin vérsejtek oxigén szállítását . Hús a legjobb forrás , de a növények jó forrása is. Ugyanakkor a vas a növények kevesebb felszívódó , mint a hús . Kombinálása növény vas hússal vagy C-vitamin növeli a folyamatot. Néhány élelmiszerek magas mind a vas és néhány rost. Egy megjegyzés , a százalékos napi értékek alábbi ábrák alapjául a 2000 napi kalóriatartalmú étrenddel. Hüvelyesek és Pumpkins

csésze főtt szójabab tartalmaz 12 százaléka a napi érték a vas és 3 gramm élelmi rost. Egy oz . szárított tökmag amely 24 százaléka a napi szükséges vas-és 4 gramm rostot tartalmaz.
Quinoa és egyéb gabonafélék

fél csésze quinoa tartalmaz 43 százalékát Vasalás és 5 gramm rostot tartalmaz. All - Bran gabona fajták kell 25 százaléka a vas- követelmény , és körülbelül 10 gramm rostot tartalmaz.
Rákfélék

még kis párolt kagyló, annak ellenére, hogy nincs rost , nem tartalmaznak 252 százaléka az ajánlott napi bevitel ( RDA) a vas . Is, 3 oz . főtt whelks már 86 százaléka a vas RDA .
Tofu és Tempeh edények

1 csésze adag sült bab tofu virsli biztosít 16 gramm rostot és a 8. százaléka vas RDA . Egy fél csésze vörös bab és tempeh már 10 százaléka szükséges a vas és 7 gramm rostot tartalmaz.
Liver

Máj - sertés, marha , bárány , pulyka és a csirke magas a vas- , 4 oz . kezdve a 113 százalékos RDA sertéshús 42 százaléka RDA a marhahús . Azonban a telített zsír és koleszterin tartalmát , hogy azok nem alkalmasak a szív egészséges táplálkozás .