Egészség és a Betegség
A koleszterin létfontosságú létrehozása sejtmembránok és bizonyos típusú hormonok szerint az American Heart Association ( AHA) . Koleszterin "egy lágy , zsír -szerű , viaszos anyag megtalálható a véráramba. " Azok, akik esznek élelmiszerek magas koleszterinszint fogja találni, hogy a koleszterinszint emelkedése.
Koleszterin és a szív
koleszterin építhet fel a véráramba . Túl sok a koleszterin vezethet mind a szívroham és a szélütés . A koleszterin a véráramba ténylegesen vezethet dugulások az erekben . Az AHA megjegyzi, hogy a magas vér koleszterin szintjét a szervezetben ismert hiperkoleszterinémia . Ez az állapot vezethet súlyos egészségügyi problémák , és akár halált okozhat .
Húsok
AHA megjegyzi, hogy a legtöbb fajta hús megközelítőleg 70 mg koleszterin adagonként ( egy kiszolgáló szerepel, mint 3 uncia ) . A bőr a baromfi egy nagy mennyiségű koleszterint. A legtöbb szervek az állatok, köztük a máj, a vesék , és az agy , a magas koleszterinszint . Kacsa és liba magas koleszterinszint is .
Dairy
Tejtermékek ismert, hogy a koleszterin szintet . Egy tojás 200 mg koleszterint . Ez több mint 50 százaléka az ajánlott napi koleszterin mennyiségét . Egy csésze tej 30 mg koleszterin . A zsír , amely gyakran megtalálható a tejtermékek az oka a magasabb koleszterinszint .
Seafood
Ha azt szeretné, tenger gyümölcsei, kerülni rák és rák . Ezek nagy mennyiségű koleszterint . A legtöbb fajta halolaj és a halak kivonatok magas koleszterinszint . Hal maguk is a magas zsír-és koleszterin .
Alternatívák
Tejtermékek , hogy alacsony zsírtartalmú gyakran jóval alacsonyabb koleszterinszint . Az AHA használatát javasolja a "választás " és a "select " minőségű marhahús , mivel általában több sovány , mint más válogatások marhahús . A zöldségek, mint a padlizsán és a gomba helyett megfelel megszünteti a koleszterin tartalmát egy adott recept .