A tápértéke szeitán

szeitán , egy kiadós ázsiai húst helyettesítő készült búzasikér , kiváló fehérje és más táplálkozási előnyeit . Kereskedelemben kapható , szeitán is előállítható otthon származó teljes kiőrlésű vagy fehér lisztet. Hogy szeitán

szeitán készült létrehozásával tésztát a liszt és a víz , hagyja állni legalább 30 percig, majd öblítsük ki a keményítő által dagasztás a tésztát folyó víz alatt . A nyers tésztát ismert glutén , és ha már főtt - általában fortyogó azt a szójaszószt húsleves - ez az úgynevezett seitan . A kereskedelmi fajták olajjal vagy más összetevőket hozzá, hogy javítsa íz és textúra .
Kalória

óta folyamata seitan változik vállalatról vállalatra , valamint az személyenként, ha a saját , a kalória-tartalma változik . Szeitán átlagosan mintegy 160 kalória egy fél csésze szolgáló .
Kövér

átlagos mennyiségű zsír egy fél csésze seitan körülbelül 2 gramm , vagy 3 százaléka az ajánlott napi bevitel .
Szénhidrát

Házi seitan készült teljes kiőrlésű lisztből átlagosan mintegy 10 gramm szénhidrátot , vagy 3 százaléka az ajánlott napi bevitel , egy fél csésze adag . A kereskedelmi márkák is sokkal kevesebb .
Protein

szeitán tartalmaz körülbelül 26 gramm fehérjét fél csésze . Attól függően, hogy a diéta , ez lehet akár 50 százaléka a javasolják támogatásra.
Minerals

Amikor ez készült vasban gazdag teljes kiőrlésű liszt, seitan van magas vas . Az átlag glutén készült teljes kiőrlésű liszt körülbelül 3,6 mg vas egy fél csésze szolgáló , illetve 20 százaléka az ajánlott napi bevitel . A kereskedelmi márkák is tartalmazhat mindössze 1 százalékról 2 százalékra az ajánlott napi bevitel .