Antimikrobiális hatása Food Fűszerek

A fűszereket használnak az élelmiszer nyilvánvalóan ízt , de ők is antimikrobiális ? Vajon harcot a baktériumok ? Tanulmányok szerint Brazíliában , Japánban és a Cornell Egyetemen az Egyesült Államokban , a válasz: igen . Történet

tudósok már tanulmányozza a tulajdonságait fűszerek több mint 20 éve , és számos tanulmány kimutatta, hogy a fűszerek antimikrobiális tulajdonságokkal .
Function

antimikrobiális élelmiszer fűszerek dolgozni megöli a baktériumokat , amelyek nőttek az élelmiszerárak , különösen a húsok .
típusok

Popular fűszerek, mint a fokhagyma, hagyma , szegfűbors , oregánó és kakukkfű találták az egyik antibiotikum .
Földrajz

Egy 1998-as tanulmány a Cornell Egyetemen azt mutatták, hogy a hagyományos ételek a melegebb éghajlaton hajlanak arra, hogy több antimikrobiális fűszerek , mint élelmiszerek hidegebb éghajlaton.
Fun Fact

a nappal hűtés, a felhasznált fűszerek valószínűleg fejlesztették ki, hogy megvédje az embereket a az élelmiszer-eredetű betegség.