Poppadums Nutrition Information

Poppadum (más néven papad , papadum vagy papadom ) egy hagyományos indiai és a Srí Lanka-i pogácsával várják a vendégeket . A tésztát egy vékony kerek hasonlít a tortilla . A tésztát gyakran fűszerekkel , majd zsiradékban vagy másképpen sütve nyílt lángon , vagy a tandoori kemencében . Poppadums lehet édes vagy sós és ropogós , mint a burgonya chips . Ezek gyakran szolgált előétel vagy snack mellett különféle chutneys vagy mártogatós. Hozzávalók

Poppadums készülnek lencse liszt vagy a bab lisztet és fűszerekkel , mint a kömény , bors , fokhagyma , kardamom , szegfűszeg , fahéj, vagy chilit . A liszt és fűszerek egyesítjük vízzel alkotnak lágy tésztát. A lapos tésztát jellemzően sült földimogyoró olaj , vagy kemencében sült .
Vitaminok és ásványi anyagok

, mert készülnek a teljes kiőrlésű liszt , mint a lencse és a bab liszt , poppadums tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal . Lencse és a fekete bab kiváló forrása a vas, mangán és folsav , fontos ásványi anyagokat az egészséges csontok és vér .
Fehérje és rost

Lencse és bab liszt szintén kiváló forrásai a fehérje és rost . Egy adag poppadum tartalmaz körülbelül 7 gramm fehérjét és 7 gramm rost. Lencse és bab liszt glutén -mentes , és azért, mert tartalmaz nagy mennyiségű fehérje és rost, nem emeli a vércukorszintet , mint a búza liszt, hogy egy egészséges snack poppadum választás azoknak a vércukorszint kérdéseket, mint például a cukorbetegség .

Fried Vs . Baked

kalória tartalma poppadums különbözik attól függően, hogy azok zsiradékban vagy másképpen sütve . Sütés poppadum megduplázza a kalóriák számát , és hozzáteszi, mintegy 14 gramm zsírt . Sült poppadum zsírmentes . Egy adag sült poppadums tartalmaz 140 kalóriát , míg a sült adag tartalmaz körülbelül 300 kalóriát . A földimogyoró olaj hagyományosan használt sütés poppadums egy egyszeresen telítetlen "jó" zsír, ami a kutatás azt mutatja, javíthatja a vér koleszterinszintjét , ha mértékkel fogyasztják .
Kíséret

Poppadums lehet kell egy tápláló snack szolgált sima vagy a különböző kísérete , mint a mangó chutney , kókusz chutney , curry mártással , tamarind mártással , uborka raita vagy fűszer a választás.