Mesterséges összetevők Élelmiszer

Mesterséges adalékanyagok okozhatnak sensitivites néhány ember és aggodalmait másokban. Egyes összetevők listáját tele vannak egy unfamilar anyag a másik után , hogy nehéz kimondani , és nehezebben érzik magukat eszik. Megértése , amiért a vállalatok közé tartozik a hozzávalókat és a tanulás mennyire biztonságos ezeket a hatóanyagokat a segíthetnek eldönteni, hogy mit szeretne fogyasztani , vagy sem. Mesterséges édesítőszerek

vágott a szóda étrend , mesterséges édesítőszerek használata számos csökkentett cukor édességek és desszertek. Szacharin, aszpartám , aceszulfám -K széles körben használják, de Splenda használják leggyakrabban . Szacharin is ismert Sweet'N Low és egy vegyes történelem. 2000-ig úgy szerepel, mint a rákkeltő anyag, a World Health Organization . Aszpartám , más néven NutraSweet , nem kell használni , mert a süteményekben édességét romlik. Megtaláltam a Jell -O és az íny , az aceszulfám- K 200 -szor édesebb a cukornál , és engedélyezett nyilvános használatra az amerikai Food and Drug Administration 1998-ban. Szukralóz , tekintik Splenda , hirdetik, hogy készült cukor. Bár úgy hangzik, a természetes , a végtermék Splenda valójában egy klór molekula kapcsolódik .
Színezés

mesterséges színezéket és festékek hozzáteszi élénkséget gabonafélék , sütemények és cukorkák. Szerint a Center for Science in the Public Interest , a két leggyakrabban használt élelmiszer színezékek piros 40 sárga 5 : mindketten okozhatnak allergiát jellegű túlérzékenységi reakciók . Amikor a használt mesterségesen színes , akár természetes eredetű színező problémás lehet . Carmine egy rózsaszínes színező nyert a bogarak és olvashatóan címkézett címkék vegánok , vagy azoknak, akik allergiában . Karamell színező gyakran használják szóda készült oldatát cukrot, de néha elő ammóniával .
Tartósítószerek

kalcium propionát természetesen megtalálható , de elő , hogy egy mesterségesen penész gátló. Heptil -parabén egy tartósítószer használt alkohol és propil -gallát használják lassítani a romlás a zsírok és olajok. Nátrium-nitrát és nátrium-nitrit széles körben használják a húsiparban , de ez a használat nem csökkent , mivel néhány rákot okozó vegyületek főtt hús nem figyeltek meg. Szulfitok használják, hogy megakadályozzák elszíneződés szárított gyümölcs , garnélarák és a burgonya, miközben használják, hogy megakadályozza a baktériumok növekedését a bor . Ezek kiváltó is elpusztítják érzékenységek és néhány, a B-1 , ha a tápanyag-tartalom benne az élelmiszerekben. Nátrium-benzoát és nátrium-klorid több természetes tartósítószert .
Antioxidáns

oxigén keveredik a zsír a termékek, a színe és íze a termék romlik , míg a zsír mehet avas . Az antioxidánsok , hogy ezeket a problémákat bekövetkeztét. Adipinsavval , Ascorbyle palmitát , BHA , BHT , Erythorbic sav , nátrium- és a borkősav eritroaszkorbát mindegyike hozzáadható tartani szín és íz ép. Alfa- tokoferol az E-vitamin , míg a nátrium- aszkorbát és aszkorbinsav formái C-vitamin; az összes használják antioxidánsok .