Egészség és a Betegség
biokémia , vegyületek rövidítve a betűk , hogy mutassa meg , milyen kémiai smink . Piroszőlősav CH3COCOOH van . Piroszőlősav két csoport kapcsolódik hozzá annak érdekében, hogy reagáljon , ahogy ez : van egy keton funkciós csoportot és egy karbonsav -csoport. Amikor egy molekula e két csoport kapcsolódik , ez az úgynevezett egy alfa - keto- savat . A karbonsav -csoport külleme COOH , és lehetővé teszi , hogy a molekula keverjük össze egy "alap ", azaz egy nem - savas csoport . A keton funkciós csoport egy oxigén és a két " R" csoportok . Az "R " csoportok, amelyek rugalmasak válhat semmit.
Piruvát Struktúra
Ezzel szemben a folyékony piroszőlősav, piruvát egy " só" vagy "észter . " Ahhoz, hogy egy sót kell létrehozni , szerves sav és az alkohol kell kombinálni . Ez az "alkohol " nem az alkohol , hogy valaki iszik a hétvégén . Ehelyett arra utal, hogy egy olyan molekula , amely magában foglalja a funkciós csoport (-OH) . Piruvát hívják karboxilát anion , mert a teljes elektromos töltés . " Anion " azt jelenti, hogy a piruvát több elektront, mint a protonok , ami azt a negatív töltés .
Role in Reakciók
Pyruvate vagy piroszőlősav képződik a bontást a cukor, de a sorsa az anyag megkülönbözteti őket . Pyruvate lebontják alkotnak úgynevezett acetil- CoA . Jelenléte acetil- CoA szükséges energiatermelő ciklus úgynevezett Kreb a ciklus kezdődik , de ciklus csak akkor , ha van elég oxigén áll rendelkezésre. Ha nincs elegendő oxigén áll rendelkezésre, piruvát fordulhatnak piroszőlősav amelyek azután válnak tejsav. A tejsav ismerős lesz , hogy a sportolók , mert az anyag , hogy épül fel az izmok a megerőltető edzés , hogy egy égő érzés.
Felcserélhetőség
Mióta piruvát és piroszőlősav mindketten a bontást a cukrok és a keményítő , gyakran használják szinonimaként . Az a folyamat, összeomlanak cukor hívják glikolízis , ezért lehet hallani , hogy akár az anyag jön létre , hogy a folyamatot.