Egészség és a Betegség
Foods , amelyek savas jellegűek, és pH-ja alacsonyabb , mint 7,0 , de nagyobb, mint 4,6 - nevezzük alacsony savas élelmiszerek. Friss zöldségek, mint például a brokkoli , sárgarépa , karfiol és padlizsán található ebben a kategóriában . Tény, hogy szinte az összes zöldség , kivéve a paradicsom és néhány más , tartják az alacsony savas ételeket . Húsok , mint például a marha-és sertéshús , valamint a baromfi, tenger gyümölcsei, kivéve a kagyló és a tej is alacsonynak tekinthető savas ételeket .
Alacsony savas ételek kevesebb problémát okoznak , ha eszik nagyobb mennyiségben , és egy sokkal gyakori , mint a high - savas ételeket . A szervezetnek szüksége van egy bizonyos mennyiségű savas élelmiszerek fenntartani az egészségügyi pH egyensúlyt , ideális valahol 6,5 és 7,5 a pH- skálán.
Nagy savas ételek
természetesen a magas savas élelmiszerek pH egyenlegeket alacsonyabb 4,6 a pH- skálán. Ezek az ételek közé tartozik a paradicsom, a legtöbb gyümölcs és néhány zöldség . Eper , rebarbara , alma , sárgabarack, őszibarack és málna néhány a legnagyobb savas gyümölcsök jellegű. Sárga szilva is magasnak tekinthető - savanyú gyümölcs. Paradicsom között mozog 4,3-4,9 savasság pH szerint a University of South Dakota Cooperative Extension Service . Savanyú káposzta , káposzta , zöldpaprika és a zöldbab is nagyon savas .
Túl sok evés erősen savas ételek okozhat egészségügyi problémákat , hogy a szervezetet felépíteni túl sok sav . Ez megnehezíti a test felszívja vitaminok és ásványi anyagok .
Italok szempontok
mellett az élelmiszerek eszel , mint például a gyümölcsök , zöldségek , hal- , hús-és tejtermékek , bizonyos italok, mint a sör és a szénsavas italokat savas . Kakaó és tea savas miatt koffeintartalma .