Prózai és Hátrányok Stevia Édesítőszer

Az új srác az alacsony kalóriatartalmú édesítőszer blokk lehet, hogy előnyt élveznek a szomszédai . Ahelyett, hogy a laboratóriumban , stevia édesítőszer vonjuk ki a dél-amerikai bokor nevű Stevia rebaudiana . Ez volt a marketingesek touting stevia , mint egy biztonságosabb , természetes alternatívája a szintetikus édesítőszerek . Mint más édesítőszerek azonban stevia jön a maga előnye és hátránya . Édesebb a cukornál

Egy kis stevia hosszan lehetne . Mint más alternatív cukor , stevia valójában édesebb, mint a kristálycukor . Stevia között van 250 és 300-szor édesebb , mint a hasonló mennyiségű kristálycukor szerint az American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . A növényi formában , a levelek a stevia növény 20-30 -szor édesebb, mint a kristálycukor , szerint Whatcom megyei kiterjesztése .
Ajánlatok Édesség cukor nélkül Side Effects

Stevia hozzájárul nulla kalóriát , és nem növeli a glükóz szintjét cukorbetegek szerint a Nemzetközi Élelmiszer Információs Tanács alapítvány ( ific ) . A cukor helyettesítésére is, nem járul hozzá a fejlesztési üregek és a fogszuvasodás , mint élelmiszerek, amelyek tartalmazzák cukrot tenni . A ific azt is megjegyzi, hogy a stevia segíthet a fogyás , ha stevia helyettesíti kalória -tartalmú cukrot a diéta .
Főzés Stevia Lehet Tankcsapda

Stevia hátrányai , amikor a sütés, hiányzik sok a tulajdonságok, cukor . Sugar hozzájárul a textúra, élesztő kialakulása és carmelization a sütőipari termékek , a University of Nebraska - Lincoln Extension jegyzetek. Néhány ember is tapasztalhatnak a keserű utóíz fogyasztásakor termékek magas koncentrációjú stevia . Amikor a főzés stevia , pontosan kövesse receptek a legjobb eredményt , hozzáadja a University of Nebraska - Lincoln Extension .
Mások nem biztos benne, hogy hosszú távú biztonságosságát

a kutatók még mindig tanakodnak stevia biztonságát. Stevia még csak a piacon, mivel 2008 decemberében szerint az American Academy of Family Physicians . Egyes egyetemek és szervezetek , mint a Center for Science in the Public Interest ( CSPI ) , azzal érvelnek, hogy a stevia nem megfelelő módon tesztelni kell, mielőtt tartották biztonságosnak nyilvánított az amerikai Food and Drug Administration ( FDA) . A CSPI úgy véli, hogy az élelmiszer-adalékanyagok , beleértve a stevia , meg kell vizsgálni a patkányok és egerek legalább két évig , mielőtt megjelent a nyilvánosság előtt.
Lényeg

Stevia a piacon a nevét Truvia , PureVia , sweetleaf és más márkák . Az általános konszenzus az , hogy az édesítőszerek stevia biztonságos fogyasztanak mérsékelt mennyiségben . Bár a stevia tartják természetes a marketingesek , stevia nincs klinikai előnye más alternatív édesítőszerek szerint az Amerikai Dietetikus Szövetség .