Különbségek Sült &Nyers Nut Butter

földimogyoró , mandula vaj a legnépszerűbb és legismertebb dió vaj , bár a legtöbb dió lehet egy kenhető vajat vagy paszta . Mandula a természet egyik legnagyobb tápláló és ízletes dió és büszkélkedhet a legmagasabb fehérje szintje minden dió . Talán még ennél is népszerűbb , mogyoró is jó forrásai az E-vitamin és rost. A kutatások azt mutatják , hogy a diófélék védő tulajdonságokkal szív-és érrendszeri betegségek , mind a nyers és sült formában. Táplálkozási értéke

A vita táplálkozási fölényét nyers dió vajat pirított dió vaj folyamatban van. A pro -raw tábor azt állítja, hogy a hő elpusztítja a tápanyagok egy részét a dió, mivel ezeket támogató tápértékét pörkölt dió nem ért egyet. Például a mogyoró pörkölési folyamat növeli az anya antioxidáns kapacitását 22 százalékkal kutató szerint Lauren O'Connor a Kaliforniai Állami Egyetem , Los Angeles .
Élelmiszer-adalékanyagok

Egy jellegzetes előnye a nyers dió vaj az, hogy nincs olyan adalékanyagok, mint a só , a cukor és tartósítószerek , mint a hidrogénezett olajok azok számára, akik szeretnék csökkenteni vagy megszüntetni ezeket az összetevőket a diéta. Hidrogénezett szója-, gyapot -és repceolaj használják stabilizátorok számos népszerű mogyoróvaj márka található bolt polcain . Egy jótékony mellékhatása a stabilizátorok a helyreállítása az E-vitamin elvesztett az anya - pörkölés .
Egészséges Szív

Klinikai vizsgálatok azt mutatják, világos bizonyíték az egyrészről a fogyasztás mind a nyers és a pörkölt dió és jelentős csökkenése kialakulásának kockázata a szívbetegségek . Adatok tanulmány májusi 2009 kérdését az American Journal of Clinical Nutrition mutat összefüggést étrend helyettesített dió olaj helyett a telített zsír, és egy óriási 45 százalékkal csökkent a kockázat . A Journal of the American College of Nutrition közzétett egy tanulmányt , amely vizsgálta a koleszterinszint-csökkentő potenciálját mind a sült és nyers mandula , azzal a következtetéssel , hogy wan nincs jelentős különbség a dió bevált koleszterinszint-csökkentő lehetőségeket .

személyes preferencia

Próbálja ki és hasonlítsa össze a nyers és pörkölt mogyoró vaj , hogy melyik lakosztály az íze és állaga preferenciák . A figyelemre méltó különbség frissen őrölt nyers mogyoróvajat és a pörkölt földimogyoró vaj könnyű terjesztése , a textúra és íz . Nyers földimogyoró , mandula vaj , adalékanyag hozzáadása nélkül vastag és kemény, hogy elterjedt egy darab kenyeret vagy cracker. A hiányzó só nyers vajak időbe telhet megszokni . Néhány pirított földimogyoró vaj nélkül stabilizátorok túl vékony és orrfolyás , ami egy nagyon rendetlen mogyoróvajat és lekvárral .