Különleges ételek, amelyek magas a vas

A vas ásványi anyag , ami szükséges a termelés egy fehérje, az ún hemoglobin a vörösvértestekben , amely lehetővé teszi az oxigén a testben . Alacsony hemoglobinszint vérszegénységhez vezethet és a fellépő kellemetlen tünetek, mint például légszomj és a fáradtság. A leggyakoribb típus a vérszegénység vashiányos vérszegénység , ami miatt a nem megfelelő táplálkozással bevitt vasban gazdag élelmiszerek. Seafood

tenger gyümölcsei , hús-és baromfi gazdag forrásai hem vas, amely a szervezet képes felvenni könnyebben , mint a nem hem vasat. Kagylók különösen magas a vas , és minden 85g adag tartalmaz körülbelül 14 mg vas szerint a Georgia Egyetem Egészségügyi Központ . Osztriga , a szardínia és a garnélák is vasban gazdag élelmiszerek. Minden egyes adag 85g , osztriga tartalmaznak körülbelül 10 mg vasat , míg a szardínia és a rák mindegyike tartalmaz körülbelül 2,5 mg vas azonos adag szerint a CDC .
Hús és Baromfi

belsőségek , mint a máj különösen gazdag vasban és legfeljebb körülbelül 9 mg vas minden 85g szolgálatot . Vörös húsokat, mint a marha- , kacsa-és a vas - bárány gazdag ételek 85g egy adag ilyen húsra , amely legalább 2 mg vas . Fehér húsok , mint a csirke és a pulyka is forrásai hem vas , és minden 85g adag tartalmaz körülbelül 1 mg vasat .
Magvak és hüvelyesek

Fél csésze korpa megközelítőleg 3 mg vasat , míg egy csésze vassal dúsított gabonapehely tartalmaz, akár 18 mg szerint a Harvard University Health Services. Tökmag gazdag vasban minden 25g szolgálatot , amelyben körülbelül 4 mg vas . Csicseriborsó , szójabab , bab, lima bab , sötétkék bab és a lencse is vasban gazdag ételek minden fél csésze szolgáló tartalmú a 2 és 3 mg vas szerint a CDC .
Gyümölcsök és zöldségek

aszalt sárgabarack , aszalt szilva juice és a spenót a gyümölcsök és zöldségek , amelyek jelentős mennyiségű nem hem vas . Three aszalt sárgabarack hogy körülbelül 0,6 mg vas , míg háromnegyed csésze aszalt szilva leve tartalmaz körülbelül 2,3 mg vas . Egy fél csésze spenót , hogy főtt friss nyújt vasbevitel kb 3.2mg . A CDC javasolja felvétel egy étel vagy ital, amely gazdag C-vitamin , mint a narancslé , fokozza felszívódását a nem hem vas a növényi forrásokból.