Növényi alapú élelmiszerek vs Állat - alapú élelmiszerek

Állat - alapú élelmiszerek szemben növényi alapú élelmiszerek egy olyan téma, sokan vitát. Állat - alapú élelmiszerek származnak kizárólag állati eredetű, mint a hús és a baromfi. Növényi alapú élelmiszerek származnak kizárólag teljes , természetes élelmiszerek, mint a zöldségek és gabonafélék . Annak meghatározására, amely egészségesebb kapcsolatos fehérje , tápanyagok , és az általános egészségi függhet az egyén igényeinek. Protein

Állat - alapú élelmiszerek is jobb növényi alapú élelmiszerek , amikor a fehérje. Azonban a fehérje származhat akár állati vagy növényi alapú élelmiszerek . Teljes értékű fehérjék tartalmaznak, kilenc esszenciális aminosavak és megtalálhatók minden állati eredetű élelmiszerek, mint a hús, hal, baromfi, tojás , tej és tejtermékek .

Szójabab az egyetlen olyan növényi alapú élelmiszerek tartalmaz egy teljes értékű fehérje . Növényi alapú élelmiszerek, mint például a bab , borsó, diófélék , magvak és szemes tartalmaznak fehérjét és egy hiányos kell kombinálni szénhidrátok, mint például a rizs vagy a búza alkotnak egy teljes fehérje.

Minden sejt a szervezetben , és szükség tartalmaznak fehérje a növekedés és a javítás. Fehérje is elengedhetetlen az egészséges fejlődés terhességek , gyermekek és serdülők . Felnőttek szükséges 10-35 százalékát a kalóriabevitel , hogy fehérje -alapú , és a szerint a Mayo klinika , a legtöbb amerikai kap elég fehérjét a napi étrendben .
Tápanyagok

A legjobb forrásai a vas található állati eredetű élelmiszerek, mint például a vörös húsok , a máj és a tojás . Azonban néhány növényi alapú élelmiszerek , mint például a szárított bab és spenót tartalmaz jó forrásai a vas is. B12-vitamin természetesen megtalálható a állati eredetű élelmiszerek és ad egy jó forrása a napi táplálkozás. Állat - alapú élelmiszerek , mint a tej , sajt és a tejipari termékek biztosítják a jó forrása a kalcium.

Növény - alapú élelmiszerek , másrészt , nem nyújtanak természetes forrása a B12 , azonban meg lehet találni az megerősített vagy dúsított termékek, mint például a szója italok és a gabonafélék. Növényi alapú élelmiszerek is egy jó forrása a kalcium növényi zöldségek, mint a spenót , kelkáposzta és brokkoli .
Health

Mikor jön a jó egészségre, a Mayo Klinika azt sugallja , hogy a növényi alapú élelmiszerek egy egészségesebb alternatívát állati eredetű élelmiszerek. Növényi alapú élelmiszerek , mint például a gyümölcsök, zöldségek , gabonafélék , bab , hüvelyesek és a dió gazdag rost és kevesebb kalóriát tartalmaznak , mint állati eredetű élelmiszerek. Ezért azok, akik esznek növényi alapú élelmiszerek , szemben azokkal, akik fogyasztanak állati eredetű élelmiszerek általában kisebb súlyúak, és csökkenteni a koleszterinszintet.
Environmental Impact

Állati alapú élelmiszerek hatással vannak a környezet magasabb, mint növényi alapú élelmiszerek . Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete 2006-os jelentése " Az állatállomány hosszú árnyéka " Robert Goodland és Jeff Anhang , növelve emberi fogyasztásra szánt állatok okozhat magasabb fokú globális felmelegedés miatt a romboló hatását az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentésére.