Zsír - típusai oldódó vitaminok

Kémiai reakciók előforduló a szervezetben folyamatosan függ a létezését a vitaminok a szervezetben. Nélkül a vitaminok, folyamatok, mint az energia-anyagcsere , a sejtek kialakulását és növekedését is lassítják, vagy leállítják teljesen. A 13 alapvető vitaminok , csak négy zsírban oldódó : vitaminok A , D , E és K típusok

zsírban oldódó vitaminok , amely feloldja a zsír vagy a lipidek , lehet beszerezni a lipid része a növényi és állati eredetű. Ezek szívódik fel a bélben, és tárolja az emberi szervezetben, amíg szükség van rájuk . Ennek eredményeként a mérgező hatás , ha túlzott fogyasztása ..
Function

Minden zsírban oldódó vitamin egyedülálló szerepe van . A-vitamin védi a sejteket a toxikus anyagok , támogatja az immunrendszert, elősegíti a gyógyulást és a növekedés a szövetek , mint például a bőr, a szem és segít megfelelően működnek. A D-vitamin szükséges a kalcium -és foszfor- anyagcsere, ami viszont fontos a csontok növekedését és karbantartás. E-vitamin védi a sejteket a károsodástól azáltal, hogy stabilizálja a sejtmembránon , és eltávolítja a mérgező szabad gyököket. K-vitamin részt vesz a vér - vérrögképződést .
Források

zsírban oldódó vitaminok már csak a lipidek , így elterjedt élelmiszerek magas lipid tartalom mint a máj , hal máj olaj , diófélék, magvak , tejtermékek és a tojás sárgáját . K-vitamin megtalálható a legtöbb zöld növények, a többszörösen telítetlen olaj , melasz és a joghurt. Továbbá, a baktériumok a belekben , hogy néhány K-vitamin legjobb forrásai az E-vitamin a zöldség-és mag olaj . A D-vitamin kerül sor, amikor a bőr érintkezik UV fénnyel vagy a következő címen szerezhető hal, tej , tojás sárgája vagy a máj . Sárga vagy narancssárga színű gyümölcsök és zöldségek ( pl. sárgarépa és a sütőtök ), egy jó forrása a vitamin
szempontok

Mivel zsírban oldódó vitaminok a szervezetben tárolt , a felesleges bevitel betegséget eredményezhet származó toxicitást. Az A-vitamin legnagyobb valószínűséggel okoznak toxicitást , mivel nem gyorsan kiürül a szervezetből . A túlzott A-vitamin az élelmiszer-források és kiegészítők vezethet duzzanat az agy , gyomorpanaszok, megnagyobbodott máj , száraz bőr vagy a növekedésben . Bár kevésbé gyakori, E-vitamin , D -és K- is hozhatnak toxicitást fogyasztása meghaladja .
Hiányosságok

Az elégtelen bevitele a zsírban oldódó vitaminok vezethet a hiánybetegség . Mivel a zsírban oldódó vitaminok tárolható a szervezetben , azonban ezek a hiányosságok a vitaminok nem gyakoriak. Zsírban oldódó vitamin hiányosságok nagy valószínűséggel fordulnak elő olyan egyéneknél rendkívül rossz táplálkozás, a bélből való felszívódását problémák, májbetegség vagy anyagcsere zavar. A napi ajánlott napi bevitel ( RDA) a zsírban oldódó vitaminok egy nagyon kis mennyiséget , mért mikrogramm .