A vér sárgás folyadékát, amely elektrolitokat, tápanyagokat, vitaminokat, hormonokat, véralvadási faktorokat és fehérjéket, például a fertőzések leküzdésére szolgáló antitesteket tartalmaz, plazmának nevezik. A plazma a vér térfogatának körülbelül 55%-át teszi ki, és 92%-a vízből, 7%-a fehérjékből és 1%-a egyéb oldott anyagokból áll.
