Hogyan határozzuk meg a C-vitamin koncentráció Citrusfélék

C-vitamin gyakran társul citrusfélék , de egy kis gyümölcsöt tartalmaz több C-vitamint , mint mások . Meg tudod csinálni egy egyszerű tudományos kísérlet , hogy összehasonlítsa a C-vitamin szint különböző gyümölcsök. Ez egy jó ötlet, a tudomány valós projekt , vagy csak tanítani a diákok a vitamin koncentrációja az élelmiszerekben. Ez megköveteli, hogy egy egyszerű jódot indikátor . Jód megtalálható a legtöbb drogériákban . Ez az, amire szüksége van
Citrusfélék
Juicer
1 evőkanál. kukoricakeményítő
Víz
Hőforrás
2 pohár
2 százalék jód oldat
15 ml kémcsövek (1 gyümölcsönként tesztelt)
Több eyedroppers -fehér papír

Show More utasítások
1

össze a kukoricakeményítő , és 1-2 evőkanál. vizet egy főzőpohárba , hogy a paszta . Add hozzá 250 ml vizet , hogy ezt a főzőpohárba .
2

Tegyük a főzőpoharat a hőforrás , és forraljuk fel . Forraljuk öt teljes percig . Vegyük le a tűzről . A keményítő-oldatot kell használni, hogy sűrűsödik a jód mutató.
3

Vigye 75 ml (kb. 5 evőkanál . ) Vizet egy másik főzőpohárba . Add hozzá 10 csepp kukoricakeményítő megoldás, hogy a tiszta víz . Keverjük jól .
4

Csepp elég a jód , amíg a 75 ml vizet egy sötét lila vagy sötétkék színű . Ez az Ön jód mutató.
5

Drop körülbelül 1 tk. (5 ml) a jódot indikátor aljába az egyes kémcsövek. Matton 6

használjon tiszta szemcseppentő át minden alkalommal, amikor egy mintát 10 csepp citrusfélék lé, hogy egy másik kémcsőbe.
7

Hasonlítsa össze a kémcsövet színeket helyezi őket egy darab fehér papírra . Minél sötétebb a lila a vizsgált mintában , annál kevesebb a C-vitamin van .