Tisztítása Papain

papain egy olyan enzim , amely széles körben használják az élelmiszeriparban. Ez az anyag kell menni egy hosszú extrakciós és tisztítási folyamat előtt lehet forgalomba. Összegyűjtése és kitermelése

szerint a gyakorlati cselekvés , papain származik éretlen papaya gyümölcsöt. Több sekély hosszanti vágásokat ejtenek a bőr a gyümölcs , és a gyorsan véralvadási nevű anyag latex csöpög ki a vágott négy és hat perc alatt. A latex gyűjtik a tartályba, és helyezzenek el egy árnyékos területen .
Szárítás

Papaya latex szárad egy porhanyós anyagot . Gyakorlati fellépés azt jelzi, hogy a legjobb eredményeket a kemencében előállított száradó, de a napon szárítás sokkal költséghatékonyabb és a leggyakoribb szárítási módszert. A latex marad a tálcák száraz a nap , és őrlik finom por utána.
Assaying

ereje papain vizsgálják feloldásával egy kis mennyiségű anyagot egy tartályba tejet. A megfigyelő megjegyzi, hogy mennyi ideig tart a papain vérrögöt a tejet . A kísérletet többször megkettőződik felhasználásával különböző mennyiségű a megoldás. Ezt az eljárást végezni, mielőtt forgalomba a termék, mert az ereje a papain határozza meg annak használatát.