Hogyan olvassuk Táplálkozási címkék

Táplálkozás Tények címke tartalmazza a részletes elemzést adott élelmiszer , és tartsa táplálkozási ajánlások az Institute of Medicine az amerikai National Academy of Sciences . A cél a Nutrition Facts címkék , hogy megkönnyítse az átlagos fogyasztó figyelemmel kíséri az ajánlott napi tápanyagbevitel . Ahhoz, hogy megértsük táplálkozás címkék , először be kell venni egy érdeklődést , amit a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez , és mit és mennyit eszik minden nap . Sok diéta hirdetett , de egy jó szabály navigálni a labirintus a lehetőség , hogy kövesse USDA iránymutatásokat a kiegyensúlyozott étrend minden étkezés . A kiegyensúlyozott étrend áll : szénhidrátok rostban gazdag gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék ; fehérje sovány hús, hal , bab , tojás és tejtermékek ; és a zsír , előnyösen telítetlen zsírok, halakban, dió, és a növényi olaj . Utasítások
1

Ismerje adag . Minden típusú élelmiszer vagy ital van egy adag . A közhiedelemmel ellentétben , az adag nem mondja meg , hogy mennyi egy adott étel, amit meg kell enni. Az adag egy útmutató , hogy segítsen meghatározni , hogy mennyi kalóriát és tápanyagot egy adott mennyiségű , hogy az élelmiszer . Mérése gramm, és csészék absztrakt és nehezen megjegyezhető, így használja a kezét , hogy megjelenítsék az adagolást. A hüvelykujj körülbelül akkora, mint 1 uncia élelmiszer. A tenyér körülbelül akkora, mint 3 dl élelmiszer vagy 1 adag hús /hal . Az ököl egyenértékű 1 csésze vagy 8 dkg . A hegyét a hüvelykujj az azonos méretű , mint egy teáskanál , ez egy jó módja annak, hogy nyomon követhesse a kövér részeket , mint például az összeg a margarin , amely számít 1 adag .
2

Nézd meg az alsó részén a Nutrition Facts címkét tartalmazó lábjegyzet napi ajánlásokkal a zsír-és szénhidrát bevitelt , alapja egy 2000 kalóriás étrend , és a 2500 kalóriás étrend . Az értékek lehetnek magasabb vagy alacsonyabb, attól függően, hogy a kalória igényeinek. A napi százalékos érték ( DV -k) felsorolt ​​tápanyagok csak utal a 2000 kalória diet.A kalória egy mértékegység az energia a szervezet szerez az élelmiszer. Szóval, mi lehet a sok kalóriát egy személy , lehet nagyon kevés más , mert a kalóriát fogyasztanak , vagy leégett kell vizsgálni, hogy a napi kalória- felhasználás . Például , ha eszik 1800 kalória, egy étkezés 600 kalóriát teszi ki egyharmadát a napi bevitel . Ha enni 5000 kalóriát , 600 kalóriát teszik ki csupán mintegy 10 százalék. Bár a kalóriabevitelt , valamint összetételét a diéta attól függ, hogy az életmód és a genetika , általános szabály, hogy aktívabb vagy, annál inkább meg kell enni . Konzultáljon orvosával , táplálkozási , vagy személyi edző , hogy meghatározza a napi táplálkozási igényeinek és a személyes étrend . Szerint az USDA irányelvek , az átlagos nő ( 19-50 éves korig) kell fogyasztani 1600 2200 kalóriát egy nap, nagyon aktív nők és sportolók fogyasztása akár 5000 kalóriát naponta. A férfiak esetében az átlagos között van 2200 a 2800 kalória, aktív férfiak és sportolók fogyasztása 4000 és 8000 kalória, és így tovább.
3

Lásd makro felsorolt ​​gramm adagonként a táplálkozási címkén . Szénhidrátok, fehérje-, zsír- és makro nevezzük , mert ezek biztosítják a test energia formájában kalóriát. Hogyan gramm adagonként kapcsolódnak kalóriát ? Egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz . Egy gramm fehérje vagy szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz . Tehát amikor azt látod: " Kalória zsírból " a címkén , azt mondja , hogy hány kalóriát zsír teszi ki az 1 adag az adott élelmiszer. Divided 9 , akkor kap a zsír grammban .
4

megtekintése négyféle zsírok szerepel a legtöbb táplálkozási címkéket. A sejtek a szervezetben tartalmaznak zsírt . A zsírok felelősek kenésére az ízületek , valamint elő hormones.Saturated zsírok "rossz zsírok " összefüggésbe hozható a magas koleszterin és a szívbetegségek, és általában megtalálható az állati termékek, illetve a hidrogénezett növényi olajok, mint például a pálmamagolaj vagy kókuszdióolaj . Transz zsírok is " rossz zsírok ". Az 1980-as , a gyártók megtalálta a módját, hogy a többszörösen telítetlen zsírok ( lásd alább ), úgy, hogy nekik az ingatlan telített zsírok a részleges hidrogénezés . A hidrogénezés létre feszesebb zsír ( margarin ) . A folyamat során , kémiai kötések van módosítva. Tanulmányok az amerikai Szív Szövetség megerősítette, hogy a transz zsírok emelik a vér koleszterinszintjét , és növeli a szívbetegségek kockázatát . A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak " jó zsírok ". Ezek csökkentik a vér koleszterinszintjét, a halakban , dió és zöldség oils.Cholesterol két forrásból ered . A test és az élelmiszer . A szervezet által termelt saját koleszterin , amely fontos szerepet játszik a termelő sejtmembránok és néhány hormon , és arra szolgál, egyéb szükséges testi funkciókat . Élelmiszer-források a koleszterin is megtalálható a magas zsírtartalmú húsok , baromfi-és tejtermékek , valamint a tojás sárgáját . Túl sok a koleszterin a vérben jelentős kockázata a koszorúér-betegség , így USDA javasolja , hogy maradjon a 300 mg koleszterin egy 2000 kalóriás étrend . A nátrium is felsorolt ​​zsírok. Nátrium tartalmazza asztali sót . Szerint a National Institute of Health , a legtöbb ember az USA-ban még több nátrium a diétát , mint amennyire szükségük van. Az orvosok azt javasolják , hogy kevesebbet egyenek, mint 2,4 gramm naponta . Ez az összeg 1 teáskanál étkezési só egy nap. Túl sok nátriumot növelheti a kockázatát, hogy bizonyos krónikus betegségek , mint a szívbetegség , rák vagy a magas vérnyomás .
5

Notice szénhidrátok a címkén. A szervezet fő energiaforrás , szénhidrátok az izmoknak , ( vagy ha túl sokat fogyasztani őket, alakulnak a zsír. ) A komplex és egyszerű szénhidrátok. A többség a napi bevitel kellene származnia összetett szénhidrátok. Forrásai az összetett szénhidrátok találhatók rostokban gazdag teljes kiőrlésű gabonák , zöldségek és gyümölcsök. Forrásai egyszerű szénhidrátok találhatók a gyümölcs és a tejtermékek , valamint a feldolgozott és finomított cukrok, mint a cukorka , asztali cukor , szirupok és üdítők. Az élelmi rostok olyan anyag megtalálható a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék . Segítenek emésztés tömegnövelő fel a diéta , és segítségével szabályozza a súlyát. Az USDA ajánlott napi rost bevitel 25 gramm egy 2000 kalóriás étrend . Cukor egy egyszerű szénhidrát található élelmiszer.
6

keresse meg a fehérje mennyiségét . Minden szövet a testünk izom (haj , bőr, körmök , stb. ) Áll fehérje. Protein tartalmazza az építőkövei a szálkás izomzatnak . Fehérje nélkül , izomépítés és zsírégetés lehetetlen lenne. Forrásai az állati fehérje közé sovány vörös hús, baromfi, hal és tojás . Forrásai növényi fehérje közé bab, dió és a teljes kiőrlésű . Az US Institute of Medicine azt ajánlja, hogy a felnőttek kap minimum 0,8 gramm fehérjét minden kilogramm testtömeg különböző forrásokból. Matton 7

megtalálni a mikrotápanyagok és ásványi alatti vastag fekete vonal a táplálkozással címkén . A napi százalékos értéke az ásványi anyagok és vitaminok vannak felsorolva , amely egy 2000 kalóriás étrend . A mikrotápanyagok nem biztosítják a testet energiával , de nagyon fontos szerepet játszik abban, konvertálja a táplálék a hormonok , a szövetek és az energia. Mivel nagyon sok ásványi anyagot és vitamint elveszett a mi étel, ez szinte lehetetlen , hogy megfeleljen a napi szükséges vitaminok és ásványi anyagok , az élelmiszer egyedül , így egy multivitamin /ásványi anyag formula ajánlott . USDA szerint A-vitamin, C-vitamin , a kalcium és a vas a legfontosabb mikrotápanyagok - mindegyik hiányos a legtöbb amerikai étrend .