Táplálkozási Információk áfonya

Áfonya őshonos az Egyesült Államokban és Kanadában , valamint nő a vad fel és le a keleti és a nyugati seaboards . Ritkán nőnek így Európában és a közelmúltban vezették be Ausztráliában . Áfonya volt a fő összetevője pemmican , amely egy indián étel áll a hús és áfonya . A korai amerikai telepesek nem eszik gyümölcsöt széles körben , amíg a cukor egyre gyakoribb. Áfonya nem művelt kereskedelemben addig, amíg a 1900-as években , és valójában áll a kereskedelmi megvásárolható 1916 . Nutrition áttekintése

Áfonya üdvözölték, mint a "power gyümölcs" , mert az egészségügyi előnyöket nyújtanak. Egy csésze fekete áfonya 81 kalória, 0,98 gramm fehérje , 3,92 gramm élelmi rost, 16,54 gramm vagy teljes cukrot és 0,56 gramm teljes zsír . Áfonya kiváló forrása a vitaminok az A, B , C, D , E, K , folsav és a pantoténsav . A vitamin tartalma áfonya segít rangsorolja őket az első számú gyümölcsöt, hogy harcol a szabad gyökök ellen. Ők is egy jó forrása a kalcium, magnézium , foszfor és kálium .
Antioxidánsok Egészségügyi

Áfonya tartalmaznak antioxidáns fitonutriensek nevezett anthocyanidins , hogy segít megelőzni a szürke hályog , zöld hályog , visszér vénák , aranyér, peptikus fekélyek , a szívbetegség és a rák. Antocianidinek a kék-piros pigmenteket áfonya. Fő feladata, hogy kötődik a kollagén mátrix a kedvezményezett sejtek térhálósodás a kollagén rostokat, hogy erősíteni és stabilizálni azokat.
Emésztőrendszeri előnyei

Áfonya tartalmazhat egy antocianidin vegyület úgynevezett ellágsav , amely bizonyítottan csökkenti annak az esélyét, hogy a vastagbélrák . Azt is kimutatták, hogy csökkenti a koleszterin szintet , és megakadályozzák , hogy az epesav- tól alakítjuk rákkeltő vegyület .
Petefészekrák

áfonya tartalmaz egy másik úgynevezett Fitonutriens kempferol , hogy már kapcsolódik egy 40 százalékkal csökkenti a petefészekrák kockázatát . Egyéb élelmiszerek gazdag kaempferol nem- gyógyteák , hagyma, göndör kelkáposzta , póréhagyma , spenót és a brokkoli .
Elimination

Áfonya egy jó forrása az oldható és oldhatatlan rost. Ezek is tartalmaznak tanninok , hogy jár, mint egy gyulladáscsökkentő az emésztőrendszerben . Tőzegáfonya ismert, hogy segít megelőzni a húgyúti fertőzések. Áfonya tartalmazza ugyanazt a vegyület megtalálható áfonya .