Buffalo hús támogatja American Heart Association irányelvek , mert így a zsírbevitel csökkentésére , szerint Buffalo Hills Bison .
Kalória
a 100 g adag Bison (nagyjából akkora, mint egy kis burger ) 143 kalória. Ez alacsonyabb, mint minden hús , beleértve a marha, sertés , hal és csirke .
Kövér
zsírtartalom , ahol a bölény hamburgert süt számára akik keresik , hogy egészséges. Egy kis bölény burger csak a funkciók 2 1/2g zsír . Összehasonlításképpen, a hamburger az azonos méretű is jellemző 8-10 g zsír .
Koleszterin
Azok, akik keresik, hogy ellenőrizzék a koleszterin fogja találni, hogy a bölény nagyjából ugyanaz, mint minden hús 82 mg adagonként .
Iron
Bölény hús kiváló forrása a vas . Egy 100g kis burger adag van 3.42mg vas . Felnőttek általában 8- 12 mg vas naponta.