Maltodextrin szerint a Sugar Association , egy inda az amerikai ipar , a " rövid lánc molekulárisan kötött dextróz (glükóz ) molekulák " gyártott olyan folyamat, amely lebontja keményítők megtalálható közös gabonafélék , mint a rizs vagy kukorica , valamint a keményítőtartalmú zöldségek, mint a burgonya. A folyamat általában termel egy fehér vagy krémszínű por, ami lehet édes , vagy ízetlen .
Hol maltodextrin használt ?
Maltodextrin, mert az édes tulajdonságait , az használni, mint egy mesterséges édesítőszer . A népszerű édesítőszer Splenda maltodextrint . Azt is használják sok konzerv élelmiszerek és desszert keverékek . Maltodextrin is működik , mint a töltőanyag és sűrítő, ami azt jelenti, lehet használni helyett kukoricakeményítő vagy liszt sűrűsödik szószok , szaftokhoz és szirupok .
Maltodextrin tett szert népszerűségre való felhasználása sok képletek , hogy a sportolók és a testépítők használják . A sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy használható képletek súlygyarapodás , valamint keverékek azt jelentette , hogy ellenőrizzék kalóriabevitel. Súlyos fitnesz szerelmesei gyakran vásárol maltodextrin önmagában keverni a saját képleteket .
Előnyei maltodextrin
Mivel maltodextrin könnyebben metabolizálódik , mint más szénhidrátok , az népszerű a testépítők és sportolók, akik szeretnék , hogy abból energiát a saját élelmiszer edzés vagy versenyek . Használata a töltőanyag és sűrítő anyag is teszi, hogy egy népszerű összetevője a súlycsökkentő vagy testtömeg - karbantartás rázza, mint a következetesség segít fogyókúrázók úgy érzi, teljes , csökken az esélye a túlevés .
Cukorbetegek is részesülnek maltodextrin képességét hogy könnyebben dolgozza fel a szervezet , mivel segít nekik szabályozzák anyagcsere funkciókat.
hátrányai és mellékhatásai maltodextrin
nagy mennyiségű szénhidrát , nagy mennyiségben való fogyasztása maltodextrin vezethet súlygyarapodás , egyszerűen azért, mert a puszta kalóriák számát lehetett fogyasztanak .
emberek egyes élelmiszer- allergia, mint azok, akik szenvednek a coeliakia , vagy más allergia búza, kukorica , burgonya vagy gyakorlatilag bármilyen alapú keményítő , amely maltodextrin kerül feldolgozásra , érdemes távol marad maltodextrint vagy maltodextrin - tartalmú ételek .
Tudna allergiája van maltodextrin ?
reakció maltodextrin gyakran a reakció , hogy az alap keményítő , ahonnan maltodextrin kerül feldolgozásra . Ha a fogyasztása után maltodextrin van hasonló tüneteket allergia meg kell búza, kukorica vagy burgonya , lehet, hogy érdemes a potenciális allergia a maltodextrin.
A tünetek közé tartozik a csalánkiütés és viszketés vagy ekcéma -szerű kiütések , asztma vagy allergiás rhinitis.