Kakaópor Táplálkozási információ

Kakaópor csokoládé , ami már sok a zsír eltávolítása . Miután kakaóbab már betakarították , a szárított és pörkölt , ők zúzott egy zagy a " csokoládé italt . " Ez a folyadék van nyomva , hogy távolítsa el a többsége a kakaóvaj és a maradék szilárd anyagot további feldolgozása válik természetes cukrozatlan kakaópor . Holland -Process Cocoa

holland folyamat kakaó volt a természetes savtartalma semlegesített alkáli ; ez más néven alkalized cukrozatlan kakaópor . Íze lágyabb , mint a természetes kakaó , és a színe is terjedhet , vörösesbarna , hogy egy gazdag , sötétbarna attól függően, hogy lúgos is , kezdve a semleges 7 lúgos 8 .
Natural kakaó

Natural cukrozatlan kakaó íze élesebb és erősebb, mint a holland folyamat kakaó . Ez egy komplex csokoládé íz és savas, a pH-ja körülbelül 5,5 . A boltokban , ez általában szerepel egyszerűen " kakaó ", és amikor a receptek felhívás kakaópor, ezek jellemzően utal az ilyen típusú kakaó .
Holland folyamat kakaó Tápérték

1 evőkanál. szolgáló holland kakaó - folyamat tartalmaz 12 kalória, 1 g zsír, 0 mg koleszterin, 3 g szénhidrát , 2 g rost és 1 g fehérje.
Természetes Kakaó Táplálkozási tények

1 evőkanál. szolgáló kakaót tartalmaz 12 kalória, 1 g zsír, 0 mg koleszterin, 3 g szénhidrát , 2 g rost és 1 g fehérje.
Forró kakaó Mix

ne tévessze kakaópor a forró kakaót mix . Forró kakaó mix általában keveredik kakaó por tejpor, cukor és egyéb adalékanyagok , ami magasabb kalória - tartalma, mint akár a holland , folyamat vagy természetes kakaóporral .