Mik Antioxidánsok ?

A szabad gyökök olyan instabil molekulák, amelyekről ismert, hogy kárt okoznak az emberi szervezetben. Által okozott károk szabad gyökök úgy vélik, hogy vezet a rák bizonyos típusai . Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek kötődni és stabilizálja a szabad gyökök segít megelőzni a kárt okoznak a szervezetben , és ezáltal csökkenti a rák kockázatát. History

szerint a National Cancer Institute ( NCI) több messzemenő klinikai tanulmány jelent 1993 és 1999 között gyakorolt ​​hatására vonatkozóan antioxidánsok a rák kialakulása . Ezek a vizsgálatok elérte különböző következtetéseket , részben azért, mert a különböző csoportokat használtuk a különböző vizsgálatokban. Eredmények között mozgott jelentős csökkenését mutatja a gyomorrák incidenciája egy jelentős növekedése a tüdőrák előfordulása . Az NCI megjegyezte, hogy az eredmények több újabb vizsgálatok voltak következetlen és nem meggyőző .
Function

Szabad gyök molekulák nem egy teljes elektron shell ami miatt nagyobb valószínűséggel kémiailag reagálnak a közeli molekulák , amelyek kárt okozhat a szomszédos sejteket. Az egyik leggyakoribb szabad gyökök által tapasztalt emberek jelentése oxigénatom. Az oxigén molekula válik radikalizálódott , ha lesz elektromosan töltött . Az antioxidánsok semlegesítik az elektromos töltés a szabad gyököket , ezáltal megszünteti a hajlandóság, hogy lopni elektronokat más molekulák .
Források

Antioxidánsok kapjuk az emberek fogyasztása révén egyes élelmiszerekben. Friss gyümölcsök és zöldségek az elsődleges forrása az antioxidánsoknak . Diófélék és magvak is jó forrása az antioxidánsoknak , és bizonyos húsok , baromfi és hal nyújthat antioxidánsok a rendszerhez .
Típusok

béta- karotin megtalálható nyers ételek, amelyek általában narancssárga , mint a sárgadinnye. Azt is megállapította, egy kis zöld , leveles zöldségek, mint spinach.Lutein megtalálható a zöld leveles zöldségek, mint a kelkáposzta és kale.Lycopene megtalálható a paradicsom és egyéb foods.Selenium , bár nem egy antioxidáns , egyik összetevője az antioxidáns enzimek . A szelén a következő címen szerezhetők magvak , mint például a rizs és a wheat.Vitamin A megtalálható a májban , a tej és a tojás yolks.Vitamin C gazdag sok gyümölcs és zöldség , beleértve a citrusfélék , mint a narancs , és lemons.Vitamin E megtalálható a dió , brokkoli és olajok, mint például a sáfrány és a kukorica olajat.
szempontok

Mivel az adatok hiányosak az American Heart Association ( AHA) jelenleg nem támogatja a vevő az antioxidáns vitamin-kiegészítők . Ehelyett az AHA javasolja étrend tápanyagban gazdag ételek alapján az alapvető élelmiszerek csoportjai . A diéta, amely gazdag az eredeti élelmiszer forrásai az antioxidánsoknak , mint a friss gyümölcsök, zöldségek , teljes kiőrlésű gabona és diófélék , és elkerülve élelmiszerek, amelyek magas a telített zsír , a transz zsír és a koleszterin is , hogy a fogyasztó megfelelő antioxidáns természetesen anélkül, hogy szükség pótlás .