Megvastagodása Power of Guar Gum Vs . Kenyérliszt

kenyérliszt általánosan használt sűrűsödik hideg és meleg folyadékok , valamint attól függ, hogy a természetben előforduló glutén , hogy ez megvalósuljon . Azok a glutén allergia támaszkodnak helyettesítő , például a xantángumi és a guar -gumi . Leírás

guar-gumi egy poliszacharid származó hüvelyes Cyamopis vagy guar növény , nőtt a száraz síkságain India . Guar gumi használják megvastagodása és kötőanyag , ami a tökéletes glutén helyettesíti . Mivel a szója és a kukorica is részt vesz a létrehozását xantángumi , guargumi glutén az előnyös alternatívája a súlyos élelmiszer-allergia.
Előnyei

keverés guargumi -val gluténmentes kenyerek elengedhetetlen a sütés , valamint azok számára, akik sűrítő glutén allergia. Ez egy sokkal hatékonyabb, mint a kukoricakeményítő , és ezen kívül a gyártási lehetőségeket. Ezt gyakran használják a termelés tabletta, és gyakran az sűrítőanyagból kereskedelmi testápolók és krémek .
Hogyan kell használni

guar-gumi leghatékonyabb hidegtálak igénylő 1-2 teáskanál minden liter folyadék. A meleg étel, mint például a mártások , vagy pörköltek , akár 3 teáskanálnyi lehet szükség minden liter . A hatékonysága a guar -kal csökken a magas savtartalom folyadék , mint a citromlé , így több guar-gumi kell majd hozzá kompenzálni .