USDA határozza meg egy adag sült sertés szűzpecsenye , mint 3 uncia (85 gramm).
Kalória
Egy adag sertéshús ágyék 171 kalóriát tartalmaz.
kövér
Egy adag sertés karaj már 7 gramm zsírt , beleértve a 2 gramm telített zsír .
koleszterin
azok, akik figyelik a koleszterin érdemes korlátozni a bevitelt sertés karaj . Egy adag 80 milligramm koleszterin , amely több mint 25 százaléka az ajánlott napi adag a koleszterin .
Protein
Sertés karaj kiváló fehérjeforrás . Jelenleg 25 gramm fehérje egy adag sertés karaj . Ez 51 százalékos RDA fehérje .