Élelmiszerek higanytartalmú

higany nehézfém , hogy létezik sok helyen az egész földön . Ennek eredményeként , néhány, a táplálék tartalmaz nyomokban higanyt. Fish különösen elnyeli bőséges mennyiségű higanyt , mert úszni a vízben . Ez egyrészt a természetes előfordulása a higany és a különböző emberi tevékenység , amely súlyosbítja a helyzetet . Míg a kis mennyiségű higanyt általában nem lesz érezhető hatása az emberi szervezetre , hosszan tartó higany , az élelmiszer vezethet súlyos egészségügyi problémák , mint például a metil- mérgezés , látási problémák és neurológiai zavarok magzatok és a csecsemők . Élelmiszerek , amelyek magas higanytartalmú

Bár számos ételben nyomokban tartalmazhat higanyt , halak és kagylók ismert, hogy a legtöbb higany teljes . A higany ne kerüljön a víz, mind a halak elnyelik bizonyos, hogy a testüket. Fish , amely magasabb az Élelmiszerlánc hogy különösen magas higany szintje , mert fogyaszt kisebb halakat . Ezért nem meglepő, hogy a legnagyobb hal gyakran tartalmazzák a legtöbb higanyt . Nagy higany halak közé tartozik kardhal , cápa , király makréla és cserép hal. Bizonyos típusú tonhal is tartalmaz higanyt jóval US Environmental Protection Agency ( EPA) 's határait 0,1 mikrogrammot £ 2,2 testsúly .
Egyéb élelmiszerek, amelyek tartalmazzák Mercury

Míg a hal lesz a legtöbb rossz sajtóban a higany, valamint egyéb élelmiszeripari termékek is tartalmaznak higanyt . 2009 elején , Environmental Health Journal számolt be a tanulmány szerint a csapat által vezetett Renee Dufault hogy találtak magas fruktóz kukorica szirup volt magas higanytartalmú . Sok tömegesen forgalmazott élelmiszer tartalmaz magas fruktóz kukorica szirup miatt előfordulásának kukoricatermesztés Amerikában és a kormány kukorica támogatás . Népszerű termékek édesített magas fruktóz kukorica szirup közé tartozik a legtöbb szódavíz , ketchup és még kenyeret .

Dufault A tanulmány kimutatta mintákat 0,57 mikrogramm higany grammonként magas fruktóz kukorica szirup . Ha figyelembe vesszük a nagy mennyiségű magas fruktóz kukorica szirup , hogy a legtöbb amerikai fogyasztunk , sok ember higany fogyasztása meghaladja az EPA-nak vagy US Food and Drug Administration ( FDA) ajánlásait. Ahhoz, hogy megtalálja termékek mentesek a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup , olvassa el az összetevők élelmiszerekben . A korábban a listában találja magas fruktóz kukorica szirup , annál inkább azt , hogy ez a termék.
Effects

nagy dózisú , higanyt eléggé odavág a központi idegrendszerre. Terhes nők különösen kerülni kell a halak , amelyek tartalmazhatnak higanyt . Szerint az Environmental Protection Agency , higany hárítani a magzat a terhesség alatt tartós következményekkel járnak , mint a memóriazavar , a csökkent nyelvtudás és más kognitív szövődmények. Ha Ön terhes , meg Centers for Disease Control and Prevention , vagy EPA frissítéseket , milyen ételek tartalmaznak nagy mennyiségű higany és elkerülni őket , hogy esetleges károsodásának megelőzésére a gyermek kognitív fejlődését.
Higanymérgezés

ritka esetekben , néhány ember fogyaszt annyi halat és egyéb higanytartalmú gazdag ételeket, hogy tapasztalnak higanymérgezés . Az egyik nagy nyilvánosságot esetben higanymérgezés történt 2008-ban , amikor színész Jeremy Piven kellett hagynom a játék miatt higany poisoning.Symptoms higanymérgezés közé értékvesztés a látás, hallás és tapintás. Vannak emberek , akik szenvednek a higanymérgezés jelenteni ambuláns gondot és bizsergés az ajkak körül . Ha van egy gazdag étrend hal és érte a fenti tünetek , keresse fel a kórházat azonnal értékelésre .
Fish alacsony Mercury

Mivel számos halak tartalmaznak olyan nagy teljesítményű tápanyagok és egészséges olajokat , az előnyeit halak felülmúlják valódi higany aggodalmait. Ha azt szeretné , hogy egyensúlyt az egészségügyi előnyei hal higany kockázatok eszik halat lejjebb a táplálékláncban . Az FDA és az EPA , a halak alacsony a higany közé tartozik a lazac , harcsa és Pollock . Konzerv tonhal fény is tartalmaz egy viszonylag kis mennyiségű higanyt tartalmaz adagonként. Azonban más típusú , mint a tonhal germonra szintje magasabb higany. Amíg nyomon követheti a adagokat , akkor valószínűleg nem szenvednek semmilyen rossz hatása miatt higany élelmiszer. Az optimális adag mérete , enni, nem több, mint 12 oz . ( körülbelül két étkezés ) , alacsony higany halat egy héten.