Táplálkozás Chia Seeds

Sokan ismerik a Chia mag a hírhedt " Chia Pet . " De sokan talán nem veszik észre, hogy ezek a kis mag, ami segített , hogy nő a szőr agyag állat dekorációk , valójában egy táplálkozási erőmű. A chia mag származik a mexikói központi völgy és tagja a menta család . Ez egy nagy része a korai azték és a maja étrend , de majdnem elpusztult a spanyol conquest.One uncia magok mintegy 130 kalóriát , amelyek közül mintegy 16 százalék fehérjét , 31 százalék zsírt és 44 százalék a szénhidrát . Fiber

Chia mintegy háromnegyede oldhatatlan és egynegyede oldható rost . A szál egy nagyobb viszkozitású , mint más élelmi rostok ami azt , hogy mindig érzi teljesebb hosszabb növelésével béltranzit idejét . Ez is okoz Chia , hogy lassítja a glükóz felszívódását , ezért ajánlott sok orvos cukorbetegek számára.
Zsírsavak

Chia egy csodálatos növény - alapú forrás egészséges omega -3 zsírsavak. Hasonlóan lenmag , Chia tartalmaz omega -3 formájában a alfa -linolénsavat tartalmaz. Egy 1 uncia részét vetőmag van 9 gramm zsírt , körülbelül 64 százaléka, amely az omega -3 - 3s.Omega zsírsavak esszenciális zsírsavak , ami azt jelenti , hogy azok nélkülözhetetlenek az egészség , és nem lehet a szervezet által termelt , és így ki kell egészíteni . Ezen összeget , hogy képesek csökkenteni a gyulladást , és gátolja a kockázati tényezők a krónikus betegségek, mint a szívbetegség , a rák és az ízületi gyulladás.
Antioxidánsok és ásványi anyagok

Chia mag tele van antioxidánsokkal és ásványi anyagok. Ők az egyik legmagasabb antioxidáns bármely élelmiszer-és pontszámot rendkívül magas az ORAC skála, amely méri az antioxidáns value.They is van egy teljes spektrumú ásványi anyagok . Két evőkanál tartalmaz 205 mg kalciumot , ami több mint 2 százalékkal a tej.
Chia vs len

Chia számos előnnyel len . Uncia uncia tartalmaz nagyobb arányban omega -3 zsírsavak , mint a len . Azt is nem olyan törékeny, mint a len , tárolja hosszabb , és nem avasodik , mint easily.Flaxseed is nagyon nehéz megemészteni , míg a Chia számoltak be, hogy könnyebb az emésztőrendszert. Nem kell a föld fel fogyasztás előtt , mint például a lenmagot tenni .
Receptek

Sok finom módon adhat Chia mag a diéta . Add, hogy saláták és turmixokat , megszórjuk őket tetején zabpehely , vagy próbálja őket ebben muffin recept .

Teljes kiőrlésű banán anya muffin (gluténmentes ) jóvoltából gingerlemongirl.com

Dry ingredients1 /2 csésze köles flour1 /2 csésze cirok flour1 /2 csésze tápióka flour2 teáskanál Chia mag dara vagy 1 evőkanál őrölt len seeds2 teáskanál sütés powder1 /2 teáskanál sütés soda1 /4 teáskanál xantán gumi ( választható)

Wet ingredients2 eggs1 /4 csésze zsírmentes yogurt3 evőkanál szív egészséges olaj - vagy olvadt butter2 érett banán (kb. 1 11/2 csésze tört ) 1 teáskanál vanília extract2 /3 kristálycukor vagy agave nektár

Elkészítés: Melegítsük elő a a sütőt 350 fok . Vonal muffin konzervdoboz papírral bélésű vagy tapadásmentes főző spray. Egy közepes méretű tálban habverővel össze az összes száraz hozzávalókat . Egy másik tálban a cefre banánt villával , tejszín cukor vagy agávé nektár . Add a tojás, vanília , joghurt, és az olaj vagy vaj . Keverjük össze alaposan . Add banán /tojásos keveréket a száraz összetevőket. Keverjük össze egészen addig, amíg be . Öntsük a tésztát 2/3 teljes előkészített muffin konzervdoboz. Bake 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló helyezünk a közepén egy muffin jön ki leginkább tiszta csak néhány morzsa . Makes 12 muffin .