Egészségügyi előnyei Kókuszolaj

Sok éven át , tudós figyelmeztette a fogyasztókat a veszélyek a kókusz és egyik leggyakoribb melléktermékek, kókuszolaj. Mindkettő rendkívül magas a telített zsír. Alapján csak a táplálkozással címkén , úgy tűnik, akkor kockáztatják a halállal minden falatot . Look túl a számokat , azonban, mivel a kókuszolaj kókuszdió és valójában nagyon egészséges. Annak hőállóság annak gombaölő tulajdonságokkal , kókuszolaj csak annyi hasznos tulajdonságok , mint az olívaolaj. Fat Content

Coconut nem néz ki túl szép a tápértéket jelölő címkének --- egy csésze aprított kókusz hús van 283 kalória, 27 gramm zsírt és 24 gramm telített zsír . Egy evőkanál kókuszolaj 118 kalória, 14 gramm zsírt és 12 gramm telített zsír . Míg az általános szabály az egészséges életmód a kevesebb telített zsírt , annál jobb , kókuszolaj tartalmaz egy nagyon különleges fajta telített zsír : rövid és közepes láncú elágazó zsírsavakat . Egy tanulmány szerint a McGill Egyetem , Quebec, Kanada , ezek jó telített zsírok, hogy tudja tartani a sejtfalakat erős , és fokozza az anyagcsere működését. A szervezet kezeli ezeket a speciális zsírokat , mint a szénhidrátok , és gyorsan használja őket az energia .
Antibakteriális és gombaölő előnyei

két zsírsavak kókuszolaj a laurinsav és kaprinsav . Szerint biokémikus Mária Enig , ezek a zsírsavak a monogliceridek átalakulni monolaurin és monocaprin . Szerint a 2007- ben megjelent tanulmány a "Journal of Medicinal Food " Ezek monogliceridek valóban harcolni patogén baktériumok , élesztő és gombák . Ők is , és vírusellenes és protozoon ellenes fogja pusztítani a lipid bevonatú vírusok. Miatt a hatása a lipidek , kókusz olaj potenciálisan erősíti az immunrendszert .
Egészséges főzés előnyei

Kókusz olaj is hasznos a főzés. A telített zsír kókuszolaj megakadályozza, hogy könnyen oxidáló . Oxidációs teszi még az egészséges olajok, mint az olívaolaj , az egészségtelen kialakulása miatt a szabad gyökök, amelyek rákkeltő . Kókusz olaj ellenáll a magas hőmérsékletnek , így egy nagy olaj magas hőmérsékleten keverjük krumpli és perzselő .