Fortified Élelmiszer forrásai folát

folát egy alapvető vitamin néven is ismert folsavat , saját szintetikus formája , vagy a B6-vitamin . A folát elengedhetetlen , hogy a folyamat replikálódó DNS-t és RNS-t , és ezért fontos időszakokban gyors sejtosztódás megakadályozására mutáció és a rák. 1996-ban , a US Food and Drug Administration ( FDA) megbízta a gazdagodás bizonyos típusú élelmiszer folsav . Az ajánlott napi bevitel folsav 400 mikrogramm . Gabona

háromnegyede egy csésze néhány magasan dúsított gabonapehely tartalmaz 100 százaléka az ajánlott napi bevitel folsav . Gyermek karaktere gabonafélék , bár dúsított vannak az alsó az FDA követelményeinek . Ezek a cukros gabonafélék lehet mindössze egynegyede annyi , mint a folsav erősen dúsított gabonafélék , de még mindig jó forrásai a folsav . Gabona reggeli bárokban , azonban általában elhanyagolható folsav tartalma .
Bread

teljes kiőrlésű kenyér tartalmaz természetes folsav. De ez a fontos tápanyag elvész a finomítási folyamat termel a nem teljes kiőrlésű gabona termékek . Így a fehér kenyér és egyéb nem teljes kiőrlésű termékek, mint a tekercs és zsemle , vannak kitéve az FDA - gazdagodás mandátumát. A törvény szerint , dúsított kiőrlésű termékeket kell 0,43-1,4 milligramm folsavat fontonként . Egy szelet fehér kenyér körülbelül 33-38 mikrogramm folsavat .
Tészta és liszt

A legtöbb tészta , amelyet nem teljes kiőrlésű liszt és ezért dúsított folsav. Egyéb termékek fehér lisztből készült , mint a keksz, süti , és a lisztet tortilla és tészta termékek vannak fortied . A 1/2 csésze tojásos tészta mintegy 50 mikrogramm folsavat . Liszt készült növényi forrásokból nem teljes kiőrlésű búza , köztük Farina, kukoricaliszt , kukoricadara , rizs és zabliszt is folsavval dúsított . Ezek a termékek címkézése általában az , hogy gazdag , és megjeleníti a folsav tartalom táplálkozási címkéket. A 1/2 csésze fehér rizs körülbelül 65 mikrogramm folsavat , vagy körülbelül 15 százaléka az ajánlott napi bevitel .
Lé

narancs , papaya és más gyümölcsök tartalmaznak természetes folsav , és így van ez a lé , akkor is, ha készült koncentrátum . Egyes mesterséges gyümölcslevek , hogy hiányzik ez a táplálkozás kompenzálni azzal, hogy folsavval dúsított , sokszor messze túl a természetes folsav tartalma a friss gyümölcs . Háromnegyede csésze narancslé tartalmaz mintegy 10 százaléka a napi folsav , de erődített juice lehet akár a 100 százalékot .
Természetes forrásai

étrend amely magában foglalja több adag gyümölcsöt , zöldséget és hüvelyesek a mindennapi tartalmaznia kell ahhoz, folsav nélkül dúsított élelmiszerek . Természetes forrásai folsav közé zöld leveles zöldségek, citrusfélék , bab, borsó , földimogyoró , spárga , avokádó és eper . Másik gyakori módja sok felnőtt növeli a napi folsav bevitel a multivitaminok , amelyek nagy része tartalmazza a teljes 400 mikrogrammos ajánlott bevitel . Egyes vitaminok amelyek csak B-vitamin, és ezek szinte mindig tartalmaznak folsavat .