Fruktóz Vs . Aszpartám

Egészségügyi keresők figyelembe véve helyett darált fehér cukor és édesítőszerek , mint a kristályos fruktóz és aszpartám gyakran csodálkoznak, hogyan verem ki egymás ellen , és milyen hatással vannak az egészségre . Kalória tartalma

kristályos fruktóz , ami nem ugyanaz, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup , tartalmaz 15 kalóriát teáskanál . Egy adag méretű csomag Egyenlő márkájú aszpartám nincs kalória .
Glikémiás index

kristályos fruktózt tartalmaz az egészséges glikémiás index ( GI) 23 . Mivel aszpartámot tartalmaz nincs szénhidrát , hogy nincs a GI értékelése .
Kóstolja

kristályos fruktóz úgy néz ki, mint a cukor , és az íze kissé édesebb . Aszpartám íze 200-szor édesebb , így csak egy kis mennyiség szükséges az édesítésre .
Sütés és Főzés

kristályos fruktóz helyettesítő cukor egyformán legtöbb recept , bár egyesek inkább egy kicsit kevesebb . Egy fél csomag Egyenlő márkájú aszpartám megegyezik egy teáskanál cukrot .
Side Effects

, mint a cukor , a túlzott mennyiségű fruktóz hozzájárulnak a glikozileződése fehérje szövetek a testet. Míg a gyártók az Egyenlő ragaszkodnak a biztonságossági profilja aszpartám , néhány idegtudósok , akik tanulmányozták azt , mint Dr. John Olney , arra következtetnek, hogy vezethet jelentős agykárosodást .