Egészségügyi Különbségek Raw Sugar Cane & Finomított fehércukor

A jelentésben : "A nyers tények a Sugar , " ABC John Stossel megállapította, hogy kevés a táplálék- különbség a nyers és a finomított cukor . A főbb különbségek , hogy minden történik, és forgalmazzák . Hogyan nyerscukor készül

szerint Michele Foley , az élelmiszer- és főzési szakértője Chow.com , mindkét típus készült cukornád . A cukornád levet vonnak majd főtt , amíg az összes folyadék elpárolog , így melasz gazdag kristályok mögött . Ezek a kristályok értékesített nyerscukor .
Hogyan Finomított cukor Made

finomított cukor , Foley azt írja , ezek a kristályok majd feloldjuk a forró vizet, hogy szirup , amelyet leszűrünk feleslegének eltávolítására növényi anyagok , vagy a melasz , fordult a szirup világos. Ezután forraljuk , bepároljuk és újra centrifugáljuk száraz. Az eredmény kisebb , fehér kristályok, illetve kristálycukor.
Egészségügyi előnyei melasz

nyers cukrot tartalmaz melasz , amelyek a vas , a kálium , a magnézium és a kalcium, de nem szignifikáns mennyiségben, Stossel szerint . Azt írja, hogy mi lett volna enni kilenc teáskanál nyers cukor , hogy minél több a vas , mint mi azt , hogy egy szelet teljes kiőrlésű kenyér .
Kalória különbségek

kalóriában , mindkét típusú cukor közel azonos. A New York Times cikke , Anahad O'Connor azt írja, hogy a nyers és a barna cukrot tartalmaznak, 17 kalóriát teáskanál , és a fehér cukrot tartalmaz 16 kalóriát teáskanál .
Környezeti előnyök

Nyers cukor egészségesebb a Föld , mert kevesebb feldolgozása kevesebb energiát használnak , kevesebb hulladék , és kevesebb vegyszert vissza a környezetbe .