Milyen előnyökkel jár a tengeri só ?

Két fő mód nyílik a só emberi fogyasztásra. A leggyakoribb módja a nyugati társadalmakban , hogy enyém a só a régi betéteket, vegye nyomelemek kémiai feldolgozást , majd adjunk hozzá jódot . Ez az úgynevezett asztali só . A másik módszer , hogy elpárologjon tengervíz és a betakarítás a só , ami maradt. Ez a tengeri só . Tengeri só néha felvillanyozott a maga táplálkozási fölénye, bár a vizsgálatok még megerősíteni ezeket az állításokat , mint a 2010 . Ízét és állagát

Bár a táplálkozás-élettani tengeri só is vitatott , a fölény az íz és textúra nem. Mivel a nyomelemek , mint például a kalcium- és kálium marad a só, hogy rendelkezik finom ízét. Sok fajta közül lehet választani , így szakácsok nagyobb ellenőrzést gyakorolhatnak az ízét az élelmiszer. Ezen kívül van fajta a textúra. Egyes tengeri só nagy és szemcsés , míg mások rendben vannak. Ez adhat sókat érezhető jelenlétét egy edénybe .
Minerals

Asztali só erősen feldolgozott eltávolítani ásványi anyagokat , így ez egy egységes íz ideális a tömeggyártás . Azonban a folyamat, ez veszít tápértéke. Feldolgozás teljesen eltávolítja a kalcium , nélkülözhetetlen ásványi anyag a csontok egészségét. Ugyanez igaz a tucatnyi más ásványi anyagok találhatók a tengeri só , de nem asztali sót . Ennek ellenére , az alacsony hozamok ezen ásványi anyagok csekély étrendi következménye . Egy negyed teáskanál tengeri só kevesebb, mint 1 százaléka a javasolt napi bevitel kalcium .
Adalékanyagok

asztali só általában adalékanyagok, például kálium- jodid , a dextróz és a kalcium -szilikát . Bár a kálium- jodidot adunk a táplálkozási célú --- jód nélkülözhetetlen ásványi anyag a kalcium- szilikát --- tisztán esztétikai ( csomósodás megakadályozására ), míg a dextróz édesítésére használják, hogy mesterségesen a sót. A nyelvművelő , ezek az adalékanyagok is rontják a só tapasztalat. Tengeri só nagyrészt feldolgozatlan és természetes.