egyszerű szénhidrátokat , amelyek egy vagy két cukor molekula , míg a komplex szénhidrátok három vagy több . Egyszerű szénhidrát bomlanak le, és szívódik fel a véráramba, sokkal gyorsabban , mert a molekulák kisebb. Az inzulin rohan a vérbe , hogy a kereslet kielégítésére, minden , hogy a cukor , így a szintje megemelkedik . Mert bomlanak le gyorsan , egyszerű szénhidrátokat , mint a cukrot és süteményt a szervezet leggyorsabb energiaforrás .
Természetes forrásai
Néhány egyszerű szénhidrát található természetes élelmiszer-és vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak , valamint a kalóriát és gyors energia . A fruktóz a legismertebb ilyen természetes szénhidrát , és megtalálható a narancs, az alma és a körte , többek között a gyümölcsök. Más cukor természetesnek tekinthető egyszerű szénhidrátot tartalmaznak galaktóz és laktóz , megtalálható a tejtermékek, mint a tej és a sajt; szacharóz található zöldségek , mint a cékla, sárgarépa , borsó és a kukorica; és a maltóz talált sört. Méz és juharszirup is figyelembe kell venni a természetes egyszerű szénhidrátokat .
Feldolgozott Egyszerű szénhidrát
Néhány egyszerű szénhidrát található a feldolgozott élelmiszerek , mint a cukorkát , rendszeres üdítőital , asztal cukor, egyszerű szirup , fehér liszt , fehér tészta , fehér rizs. A feldolgozás során , a legtöbb a vitaminok, ásványi anyagok és rostok már eltávolították a végterméket , ami ezeket az ételeket , hogy üres kalória. Más szóval , ezek biztosítják az energia, de nincs tápanyagokat. A fogyókúra világban , ezek az úgynevezett " rossz szénhidrát . " Egyes feldolgozott szénhidrát jelölt " dúsított " hozzáadott vitaminok vissza az ételt.
Szénhidrát In The Diet
Felnőttek kell beszerezni 40-65 százaléka a diéta a szénhidrátok , szerint az Institute of Medicine . A NIH azt mondja , "ez kap legegészségesebb szénhidrátok , vitaminok és más tápanyagok , mint a természetes formában , amennyire csak lehetséges . " Azt is javasolta , hogy főleg az összetett szénhidrátok , és korlátozzák egyszerű szénhidrát bevitel természetes források , mint a gyümölcs .