Mit fruktóz áll?

Fruktóz egy szénhidrát , amely ad sok élelmiszer az édes ízeket. Ez is egy monoszacharid , vagy egy egyszerű cukor. Kombinálva a glükóz, ez képezi a diszacharid , a szacharóz , más néven asztali cukor . Meg lehet vásárolni a szupermarketben kristályos fruktóz és a magas fruktóz kukorica szirup . Fruktóz molekula
Fruktóz is előfordul a mézet. Fruktóz

egy természetben előforduló egyszerű cukor található gyümölcsök és méz. Glükóz , fruktóz és galaktóz izomerjei vannak egymással. Ez azt jelenti , hogy ugyanaz a molekuláris képlet C6H12O6 . Más szóval , ezek 6 szénatomot tartalmaz, és a 6. 12 hidrogénatomok oxigénatomot tartalmaz. Ezek molekulatömege 180 atomi tömegegység ( amu ), de különböznek a molekuláris szerkezetét.
Fruktóz Fruktóz Struktúra
ötszög alakja van egy ezekhez hasonló tárgyakat.

Míg a glükóz és galaktóz alkotnak hat szénatomos gyűrű, fruktóz alkot öt szén gyűrűt. Úgy alakú ötszög . Mivel a szerkezeti különbségek a szervezet metabolizmusa a molekulák másképp. Például a szervezetnek szüksége van az inzulin a glükóz, a fruktóz , de nem . Továbbá , a glükóz táplálja az agyat, de az agy nem tudja használni a fruktóz .
Diétás szempontok eladás kémiai szerkezetét glükóz és galaktóz alkotnak egy hatszög .

élelmiszergyártók kezdett hozzá a magas fruktóz kukorica szirup az élelmiszeripari termékek a 1970-es években . Szerint a Mayo Klinika és a Diabetes Health honlapján , a fokozott használata fruktóz a diéta negatív hatással a súlygyarapodás és a cukorbetegség . A tanulmány " Cancer Research " 2010 augusztusában mutatta hasnyálmirigy rákos sejtek táplálták, fruktóz . A kutatók szerint ez a megállapítás segíthet a rák megfékezését szabályozása révén táplálkozással bevitt fruktóz .