Mi a szerepe az MFP Factor ?

MFP tényező táplálkozási eleme megtalálható bizonyos élelmiszerekben , és segíti a vas felszívódását . MFP tényező játszik döntő szerepet a vas felvételét a " nonheme forrásból " egyfajta vas , ami különösen nehéz felvenni . MFP egyik számos táplálkozási vegyület , melynek pontos hatásmechanizmusa és kémiai szerkezete még nem teljesen feltárt . Más szóval , tudjuk, hogy MFP működik, de nem egészen biztos benne , hogyan működik . Hem Vs . Nonheme Iron

vas élelmiszerekben található sorolhatók két külön kategóriába : hem és nonheme vas . Hem vas kötődik a hemoglobin hús , baromfi és hal , és viszonylag könnyű felvenni . Szerzők Ellie Whitney és Frances Sienkiewicz Sizer , az a könyv , "Táplálkozás : Koncepciók és viták , " vegye figyelembe, hogy mintegy 23 százaléka a hem vas szívódik fel az emésztőrendszerben .

Nonheme vas , a másik viszont megtalálható a növényi élelmiszerek , és sokkal nehezebb felvenni. Ez az a pont, ahol MFP tényező jön be MFP tényező található hús-, hal -és baromfi-és fokozza a felszívódását nonheme vas jelentősen ( akár négy alkalommal) .
Keverés fel

miatt pozitív hatásait MFP tényező a vas felszívódását , vegyes étkezés, amely az állati és növényi élelmiszerek , jelentősen javítja a vas a vérben . Az MFP tényező az állati eredetű élelmiszerekben segíti a vas a növényi élelmiszerek a véráramba , a vasat, amíg az állati eredetű élelmiszerekben is felszívódik . Ennek következtében szerint Whitney és Sizer , 18 százaléka a vas vegyes étkezés is felszívódik .
Vashiány

Szerint a World Health Organization , WHO Globális adatbázis a vérszegénység , a becslések szerint 2 milliárd ember szenved világszerte a vashiány , így ez a leggyakoribb táplálkozási hiány a Földön . A WHO folytatja, hogy becslése szerint felszámolása vashiány fokozhatja a nemzeti termelékenység , mint 20 százalék. Nehéz feladat , menstruációs vérzés és a rossz táplálkozási szokások az oka a vashiány . Még a gazdag populációk is szenvednek ebben a betegség .
C-vitamin

Amellett, hogy a MFP faktort , a C-vitamin szintén fokozza a vas felszívódását ( akár hármas ) , ami nekünk egy másik ok, hogy enni vegyes étkezés, amely a növényi , illetve állati eredetű élelmiszerek . Egy szelet paradicsom egy csirke szendvics, például C-vitamint tartalmaz , és javítja a vas felszívódását a kenyér , valamint a saláta. Az MFP tényező talált csirke ugyanazt a célt szolgálja , és maximalizálja a vas mennyiségét tudjuk használni a szendvics .
Mindig rejtély

Bár megértjük , ahol ez található, és mit csinál , hogy az MFP tényező biztosítja ezeket a csodálatos előnyeit nagyrészt rejtély. Mint a kutatók jobban megértsék ezt az anyagot , ez azt remélte , hogy jobb kezelések a vérszegénység és a vashiány kell kidolgozni , és sok életet lehetne megmenteni a világon .