Ételek alacsony glikémiás érték

Ha keres , hogy ellenőrizzék a mennyiségű szénhidrátot eszik , a glikémiás index lehet hasznos útmutatót. Ez egy szabványosított mérési , hogy milyen gyorsan tartalmazó élelmiszerek szénhidrát bontani a glükóz a véráramba. A glikémiás indexet százalékában mért glükóz vagy fehér kenyér alkalmaztunk kontrollként . Az alacsony száma között lenne 1-55 . Bármi meghaladja a 70 magas. Az alacsonyabb érték a jobb választás az egészségre. Ezek az ételek hosszabb ideig tart , hogy lebontják , és ezáltal az egyenletes vércukorszint a vérben . Néhány élelmiszer csoportok szélesebb választékát alacsony glikémiás élelmiszerek , mint mások . Gyümölcsök

A legtöbb gyümölcs az alsó a glikémiás index ( GI ) . Alma, körte , cseresznye és eper alacsony GI számot . Gyümölcsök , amelyek magas a glikémiás skálán közé sárgadinnye, görögdinnye , ananász és cukornád . Szárított gyümölcsök , beleértve a datolya és a dátumok is magas GI értékű .
Zöldség

Zöldség jó választás élelmiszerek alacsony glikémiás értékekkel . Néhány gyakori közül is zeller , kelbimbó , articsóka , zöldbab , gomba , édes burgonya és a hagyma . Zöldség , hogy elkerüljék a sárgarépa, paszternák és a céklát .
Gabona

gabona mind a nagy mennyiségű szénhidrát , és a legjobb, ha ragaszkodik a gabona, még nem dolgoztak fel túl sokat. A teljes kiőrlésű gabonák , mint a korpa , barna rizs és teljes kiőrlésű kenyér, alacsonyabb glikémiás számok, míg a fehér tészta , egy kis reggeli gabonafélék és a fehér rizs mind magas .
Hüvelyesek és Nuts

Hüvelyesek egy jó alacsony GI választás. Bab , mint a szójabab , vörös bab , borsó és lencse mind alacsony glikémiás értékeket. Dió, mint a kesudió , mogyoró és dió is alacsony glikémiás számokat.
Feltételek

glikémiás értékek hasznos azok számára, akik a cukorbetegség, valamint azok, akik megpróbálják hogy lefogy. Foods változhat az érték attól függően, hogyan főznek . Főtt fehér burgonya közepes GI számot . Ezek alacsonyabb a GI skálán, mint sült fehér burgonya . Az érettebb élelmiszer lesz , annál valószínűbb, hogy lesz magasabb GI számot . A GI- mérés nem teszik örökletes feltételek, amelyek meghatározzák , hogy milyen gyorsan kerül feldolgozásra a glükóz a véráramban . Ez azt jelenti, hogy a glikémiás index számot adott élelmiszer változhat egyénenként . Glikémiás index értékek nem mond semmit a többi táplálkozási értékeit élelmiszer-tételt .