Elfogadható nátrium-nitrit mennyisége egy Étkezési

Nátrium-nitrit hozzáadott tartósítószer egy bizonyos húsok, amely segít megőrizni a szín és íz. Nitritek is megakadályozzák a növekedés a baktérium okozza a botulizmus . Diétás Nátrium
gyümölcs általában nagyon alacsony a nátrium . Túl sok nátrium

lett csatlakoztatva a magas vérnyomás, szívelégtelenség és vesebetegség . Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint 2300 mg nátrium naponta a határ az egészséges felnőttek. Azok a kockázata a magas vérnyomás fogyasztanak kevesebb, mint 1500 mg naponta .
Megjelenés
sonka tartalmaz nagy mennyiségű nátrium-nitrit .

Nátrium-nitrit fel kell tüntetni a táplálkozás címkék összetevőként , és beleszámít a nátrium tartalma . Leggyakrabban , nátrium-nitrit található gyógyítható sertéshús termékek, mint a hot dog, szeletelt sonka , és a sonka .
Controlling bevitel
konzerv leves általában nagy mennyiségben tartalmaz nátrium .

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ajánlja eszik több friss ételt és kevésbé feldolgozott élelmiszerek csökkenteni a nátrium-bevitel . Élelmiszerek, amelyek különösen magas nátrium közé sertéshús készítmények , sós chips , konzerv ételek, sok levesek , savanyú ételek, és a fagyasztott élelmiszerek .