Élelmiszerek , amelyek segítenek a vas felszívódását

A vas ásványi anyag nélkülözhetetlen a különböző testi funkciókat . A legfontosabb, hogy a vas segíti az oxigén szállítása a vérben. Az immunrendszer is támaszkodik elegendő mennyiségű vasat , akárcsak a mioglobin létrehozását , amely segít tárolni oxigént izomszövet. Vashiány vezethet a fáradtság , gyengeség és a hajhullás . Azonban kisebb vashiány lehet előzni, vagy korrigálni ételek gazdag vas . Kétféle vas : hem és nem hem - vas . A test elnyeli több hem vas, mint a nonheme vas . Mégis, amikor ettem együtt hem vas növeli a szervezet felszívódását nonheme vas . Csirke és sertésmáj

Csirke és sertés máj magas a hem vas, ami megkönnyíti , hogy felszívja a szervezet számára, mint nonheme a vas . Egy uncia csirkemáj tartalmaz 14 százalékkal az egyén napi vas követelményeinek , amely 8 mg a férfiak és 18 mg a nők számára. Sertés máj tartalmaz 34 mg négy uncia szolgálja .
Kagyló, az osztriga

kagyló, az osztriga szintén magas hem vas . Csak három uncia kagyló nyújt 23,8 mg vasat . Kagylók is jó forrása a kálium- és a B12-vitamin . Három uncia osztriga tartalmaz 10,2 mg vas és szintén jó forrása a B12-vitamin .
Marha

Marha gazdag hem vas . Körülbelül 25 százaléka a vas marha felszívódik a szervezetben. Marha is fokozza a felszívódását nem- hem vas kombinálva ugyanabban étkezés. A legnagyobb mennyiségű vasat tartalmaz adagonként található marhamáj ; mindössze három uncia 7,5 mg . Három uncia darált marhahús három mg vasat . Három uncia marhasült , a másik viszont , amely csak 1,8 mg vasat .
C-vitamin

magát , C-vitamin nem nyújt a test minden extra táplálékkal bevitt vas . Azonban a C -vitamin fontos nem- hem vas enhancer, növeli a szervezet felszívódását nem- hem vas . Egy 2009-es tanulmány szerint Fidler találták , hogy ha csak 63 mg C-vitamin , hogy a nem-hem vas gazdag étkezés eredményezte 2,9 -szeres növekedést a vas felszívódását.