szénhidrátok üzemanyag a test és az energia . A szervezet számára szükséges energiát a megfelelő működéshez . Az alacsony szénhidráttartalmú diéta okozhat fáradtságot , hiányzik a kitartást és állóképességet és a rossz mentális koncentráció . A szénhidrátok is fontos a megfelelő működéséhez az agy és az idegrendszer .
Egyszerű szénhidrátok
Egyszerű szénhidrátok találhatók a finomított cukor , a gyümölcs és a tej . Ez egészségesebb enni élelmiszerek , mint a gyümölcs és a tej , mert a bennük található vitaminok, rostok és más fontos tápanyagokat . Finomított cukor mentes a tápanyagok és az úgynevezett " üres kalóriák ".
Conversion
amiláz nevű enzim szintjének bontja szénhidrátok le a glükóz (vércukor ) , amely alakítja energiává. A felesleges glükóz tárolódik a májban és az izmokban a glikogén . Csak kis mennyiségű glükózt lehet alakítani glikogén és tárolják a későbbi használatra. A többlet alakul zsírrá .