Texture Módosított étrend

Az egészségügyi feltételek miatt eszik nehéz , a következetesség és a textúra élelmiszerek lehet változtatni, így a betegek enni könnyebben. A textúra módosított étrend tervezte az egészségügyi team segíti a betegek számára a megfelelő táplálkozás , és csökkenti a kockázatát, fulladás vagy aspirációs élelmiszer vagy folyadék . Okai Texture -Modified Étrend

nyelési nevű dysphagia , a legfőbb oka az egészségügyi szakemberek javasolják textúra módosított diéta a betegek . Több, mint 50 százaléka idősek otthonában lakók némi dysphagia szerint dietetikus Becky Dorner . Okai között dysphagia neurológiai rendellenességek, Alzheimer-betegség, izom-és érrendszeri betegségek és a krónikus gyomorégés , az orvosok szerint a Cedars - Sinai Medical Center, aki megjegyezni, hogy bár a dysphagia leggyakrabban az idősek , akkor fordulhat elő, bármely életkorban. Hiányzó fogak vagy feltételeit befolyásoló állkapocs mozgását is hozzájárulnak , hogy szükség van a textúra módosított étrend .
Típusú módosítások

orvosok , beszéd patológusok , táplálkozási és dietetikusok együtt szabó élelmiszer módosításokat , hogy illeszkedjen az egyes betegek képesek rágni és nyelni . Soft étel vágjuk apró , jól megrágni darab , darált apró darabokra , amelyek kevés rágás vagy kevert vagy élelmiszer feldolgozott csomómentes püré . Kemény , rágós és rostos ételek ki vannak zárva . Mivel a betegek fojtó vékony , vizes folyadék , sűrítő hozzá , hogy ezáltal könnyen lenyelhető.
Problémák Texture -Modified Étrend

használt ágensek vékony vagy sűrítésre ételek vagy italok gyengíti az ízét és a változás a aroma . Ez, kombinálva a drámai változások a szokott textúra és a megjelenés, lehet, hogy az élelmiszer unappealing a beteg számára, ami a csökkentett kalóriabevitel és nemkívánatos fogyás. Egy 2005-ös tanulmány a kórházban Londonban mutatta egy csoport idős betegek textúra módosított étrend fogyasztása jóval kevesebb kalóriát , és kevesebb fehérjét tartalmaz, mint egy csoport idős betegek eszik egy normális kórházi étrend.
Problémáinak kezelése

biztosítása a különböző élelmiszerek a különböző ízek , illatok, a hőmérséklet és a színek nagyon fontos abban, hogy a betegek megőrzik élvezet élelmiszer-és étkezések . Tálalás jellegzetes étel tanfolyamokat saláta, főétel , köret , desszert , és folyamatosan élelmiszerek külön a tányéron segítségével a betegek jobban társítani őket a módosítatlan társaik. Ha a beteg étvágya alacsony, kalória- és fehérje- booster keverve ételek növelik a tápértékét nélkül jelentős volumen növekedése .