Jód szintek Szardínia

Tengeri hal , mint a szardínia egy jó forrása a jód egy esszenciális nyomelem az emberre . Szardínia --- más néven szardínia --- kicsi , ezüstös hal leggyakrabban eladott konzerv olaj, víz vagy ízesített szósz . Ajánlott napi bevitel

az ajánlott napi bevitel ( RDA) jód felnőttek 19 éves és idősebb 150 mcg /nap; 150 g szardínia konzerv olaj biztosítja 35 mikrogramm jód . Canning Paradicsomos növeli a jód szardínia; ugyanolyan 150 g szardínia paradicsomos tartalmazza majdnem háromszor annyi jód (96 mikrogramm ) .
Történet

Nevezett az olasz Szardínia szigetén , ahol az iskolák az ilyen apró hal bőven , szardínia először vált népszerűvé , miután a francia császár, Napóleon Bonaparte inicializálása a konzerv őket, hogy segítsenek ellátni a polgárokat . USA fogyasztása szardínia csökkent a 20. században, de most , hogy egy visszatérés .
Előnyei

Mivel szardínia úszni alján az élelmiszerlánc , etetés kizárólag planktonnal , ezek mentesek a magas higany és más nehézfémek, ellentétben más jódtartalmú tengeri halak , mint a tonhal és a makréla .